A palacsinta különböző. Buja és vékony, élesztővel és anélkül, kefiron, tejön, tejfölön és akár joghurton is - a különféle receptek lehetővé teszik, hogy kiválassza az ízlésének megfelelőt. Kérjük, otthon és a vendégek kedvenc ételének szokatlan megjelenésével süsse el élénk színű palacsintákat.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- búzaliszt - 1 csésze;
- tojás - 3 db;
- tej - 2 evőkanál;
- cukor - 1 evőkanál;
- napraforgóolaj - 2 evőkanál;
- petrezselyem - 2 csokor;
- közepes méretű sárgarépa - 2 db;
- közepes méretű répa - 2 db;
- só - ízlés szerint.
Egy mély tálban verje be a tojásokat cukorral egy vastag habban keverővel vagy habverővel. Adjunk hozzá tejet, sót és keverjük össze. Előre szitáljuk a lisztet, így a tészta könnyebb lesz. Öntsük kis részletekben a lisztet a tojáskeverékbe, és alaposan keverjük össze, amíg meglehetősen vastag homogén tésztát nem kapunk (konzisztencia hasonló a fritterek tésztájához). Ha liszt hozzáadása közben csomók képződnek, törje őket habverővel vagy dörzsölje a tál falához.
Készítsen színező palacsintákat. Ehhez öblítse le a petrezselymet, aprítsa meg egy turmixgépben, helyezze át a sajtkendőbe, és nyomja ki a pohárba a levet. Mossa ki a répa és a sárgarépa, héja. Ha a háztartásban van facsaró, akkor használja azt sárgarépa- és céklalé készítéséhez. Ha nincs facsaró, dörzsölje ezeket a zöldségeket a legfinomabb reszelőre. Ezután, a petrezselyemhez hasonlóan, használjon gézt, és nyomja ki a sárgarépa- és a céklalevet két különböző pohárba.
Osszuk a kész tésztát 4 részre és rendezzük tálakba. Most tegye az egyes tartályokban a folyékony tejfölöség állagát, fokozatosan adva hozzá az első főtt vízhez, a második petrezselymes juicehez, a harmadik sárgarépaléhez és a negyedik répalevélhez. A színes tészta minden egyes adagjához adjunk hozzá egy teáskanál növényi olajat, és alaposan keverjük össze. Melegítse a serpenyőt, kenje meg növényi olajjal, és felváltva különféle színű tésztákat használva süssön palacsintákat. Szolgáljon kész színes palacsintát lekvárral vagy tejföllel.