A tapasztalt kertészek számára egyértelműen pozitív a válasz arra a kérdésre, hogy meg kell-e távolítani a fokhagymát. De messze sokan találják azt főzéshez, inkább csak dobják el. Legjobb esetben feltöltik a komposzt-halom tartalmát. De sózhatják, pácolhatják, megsüthetik. A fokhagyma nyilak ízlések és aromák, ha forró és fűszeres fűszerek hozzáadásával sütik őket.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
Fokhagyma nyilak, növényi olaj, hagyma, sárgarépa, paradicsom, fekete és piros őrölt paprika, koriander, szójaszósz
Használati útmutató
1
A sütés folyamatáról való beszélgetés előtt fontos megtanulni, hogyan lehet ezeket a nyilakat megfelelően elkészíteni. Nincs különösebb nehézség, ha egyszerűen lebontja az egyes nyilakat a kilépési ponton. De ebben az esetben a lövöldözés egy része el fog veszni. A tény, hogy a nyilak legsikeresebb pillanatai akkor fordulnak elő, amikor kissé erőfeszítéssel ki lehet őket húzni a fokhagyma szárából. Lebontáskor további 8-10 cm-es nyilak maradnak benne. Sőt, ez a rész a legszelídebb és lédúsabb.
2
Amint a nyíl túlérett, elkerülhetetlenül eltörik. Ezért fontos, hogy ne hagyja ki azt a pillanatot, amikor a nyilak már megjelentek, kissé megnövekedtek, de még nem váltak merevnek. Még akkor is, ha sok fokhagymát ültetnek, és az összes nyíl nem eszik egyszerre, mindaddig ki kell húzni, amíg lehetséges. Darabokra vágás után a nyilak befagyaszthatók és később felhasználhatók.
3
A sütéshez általában a legvékonyabb felső részt vágják le, és mindent, beleértve a még nem teljesen kialakított vetőfejet, 3-4 cm hosszúra vágják. Korábban a nyilakat forrásban lévő vízben kell tartani 2-4 percig. Az idő az érettség szintjétől függ. Ha már kemény, akkor egy kicsit tovább. Ezután szűrőedényben fekszenek, hogy az üveg felesleges folyadék legyen.
4
Most már közvetlenül a sütéshez folytathatja. A nyilakat növényi olajban sütjük, amelyet a háziasszony választhat. Az első lépést aranybarna hagymáig sütjük, amelyet 2-3 darabba veszünk. átlagos mérete körülbelül 0, 5 kg fokhagymás lövöldözősök. A hagymához sárgarépát, paradicsomot vagy egy kanál paradicsompasztát adhat hozzá. Ezután a félig kész főzött nyilakat már hozzáadják a sütéshez.
5
A fokhagyma nyilak sütésének teljes folyamata nem haladja meg a 15 percet, tehát 5 perccel a vége előtt meg kell megszórni az ételt őrölt fekete és égő vörös borssal, őrölt korianderrel. Ha van chili, akkor a gyümölcs is a helyén lesz. A nyilaknak nincs kifejezett fokhagyma íze, mint maguknak a szegfűszegnek, tehát egy serpenyőben, ahol sütik, őrölhet néhány szegfűszegt. A tűzről történő eltávolítás előtt folyékony szójaszószt (1-2 evőkanál) adunk hozzá.
Hasznos tanácsok
Ez a lehetőség a fűszeres ételek szerelmeseinek szánt fokhagymás lövedékek sütéséhez, de bors nélkül is megsüthetik, vagy korlátozhatják az ízarány minimális feketeribáját. Ha sikerült elkészíteni a fokhagyma nyilakat a jövőre, akkor télen külön-külön megsüthetik őket, vagy hozzáadhatják zöldség- vagy húspörköltekhez, ahol nem csoda, hogy összekeverik a zöld zöldbabmal.