A Jamon egy szárított szárított sertés sonka, amelynek teljes tömege eléri a 7, 5 kg-ot. Figyelemre méltó, hogy a pata feltétlenül jelen van a lábon - fekete vagy fehér is lehet. A Jamon gazdag telítetlen savakban, vitaminokban és más olyan anyagokban, amelyek pozitív hatással vannak a testre. Különféle ételekkel és termékekkel szolgáljon fel finomságot.
Válassza ki a receptjét
A Jamont fekete ibériai sertések lábából készítik, amelyek vaddisznók leszármazottai. Különbségük abban rejlik, hogy az állatok gyorsan megszerezik a zsírtartalmat, amely behatol az izomrostokba és szinte egyenletesen oszlik el. Ez adja a sonkának különleges pikáns ízét és textúráját.
A bárokban és éttermekben a jamonot általában vékonyra vágják, és egy speciális állványra rögzítik. Csináld ezt egy hosszú és nagyon éles késsel. Minél vékonyabb a műanyag, annál jobb. A jamonban a világ minden tájáról származó mesterek egyre inkább versenyeznek. Ha vannak zsírrétegek, akkor azokat eltávolítják, de ez nem kötelező.
Most megvásárolhatsz jamonot a boltban, és vele együtt egy speciális állványt, amellyel otthon elvághatja a darabolást. Az Íz Ábécé minden igényt kielégítő, kiváló minőségű finomságot kínál ügyfeleinek. Kizárólag kiváló minőségű termékeket árusítunk, amelyek többlépcsős ellenőrzésen estek át.
Ajánlott a jamon használata egy pohár spanyol vörös borral vagy frissen sült kenyérrel. Egyes ételek sonkát esznek mindent anélkül, hogy minden ízjegyet érezzenek. A helyesen apróra vágott jamon szó szerint megolvad a szádban, ezért javasoljuk, hogy a műanyagokat a lehető legvékonyabban készítsék, és az alsó oldalsó, ideális esetben sima lemezre tegyék.
A klasszikus kombináció a sárgadinnye és a jamon. A dinnye szeleteket vágott sonkarétegekbe csomagolják és az asztalra szolgálják fel. Az íze telített, friss és nagyon kellemes. Ne feledje, hogy a termék kalóriatartalma jelentősen növekszik.
A Jamont füstölt lazac szelettel, avokádó salátával, spárgahabbal, sült narancs szelettel, gombával, tojással tálaljuk. Valójában a szárított, rántott sonka szinte minden termékhez és ételhez jól megy.
Spanyolországban a szokásos kagylót jamonnal, illatos darabokkal töltött pulyka, valamint egy szelet sonkába csomagolt halat tálalják. Ugyanakkor a főétel íze jobbra változik. Valójában a kapcsolódó komponensek kiválasztását, amelyek egy tisztességes jamon párból alkotnak, semmi, sem senki nem korlátozza. Kísérletezhet!
A jamon különleges kifinomult íze felfedi néhány órán keresztül szobahőmérsékleten érlelt sajtokat. Szeletelt sonkával tálalva olívabogyókat, olajbogyókat, gyógynövényeket, paradicsomot, friss és pácolt uborkát.
A jamon ízének teljességének érzékelése érdekében azt javasoljuk szobahőmérsékleten tárolni. Fontos, hogy a szelet pergamentel vagy zsírszelettel takarja el, különben a hús elveszíti lézettségét, aromáját és száraz lesz.
Az Íze ábécéjában megrendelheti a kiválasztott jamon egészét vagy apró darabjait, beleértve a szeletelt darabokat is. A sült láb költségét elfogadható szinten kell tartani. Ezen túlmenően olyan nemes borokat kínálunk, amelyek jól illenek a termékhez. A kézbesítés reggel, délután és este történik. Bizonyos pozíciók hiányában helyettesítést kapnak, amelyet az önnel való megállapodás után vagy a szakemberek szakvéleményére összpontosítva választanak ki.