Sok háziasszony a csirketojást kötelező vételi terméknek tartja, mivel sok étel és sütemény szerves részét képezik.
Válassza ki a receptjét
A csirke tojás nagyon egészséges. Ezek tartalmazzák a testünkben nélkülözhetetlen vitaminokat, riboflavint, pantenolsavat, kolint, biotint, valamint nagy mennyiségű fehérjét. De amikor tojást vásárol, meglehetősen egyszerű megvásárolni azokat, amelyek kárt okoznak, és nem haszonnal járnak. Mit kell emlékezni, amikor a tojást választja a boltban?
Természetesen el kell kezdenie a csomagoláson található termékinformációk gondos elolvasásával. A tojásokat a következőképpen kell felcímkézni: a csomagoláson vagy magán a tojáson fel kell tüntetni az eltarthatóságot és a termékkategóriát. A csomagolás a válogatás, a csomagolás időszakát is jelzi.
Az eltarthatóságot a „D” vagy „C” márkanév (étrend vagy étkezési tojás) határozza meg. Az elsők esetében a végrehajtási időszaknak 7 napnak kell lennie, az utóbbinál 25 napnak.
Annak ellenére, hogy a tojást még szobahőmérsékleten is hosszú ideig lehet tárolni, nyilvánvalóan jobb, ha az összes csomagból a legközelebbi válogatási időpontot választja.
A tojások kategóriáját tömegük határozza meg:
- B (legmagasabb kategória) - tojás tömege legalább 75 gramm.
- O (kiválasztott tojás) - legalább 65 g (a legmagasabb kategóriájú tojás alsó határát nem számítva).
- 1 (első kategória) - legalább 55 g (kiválasztott).
- 2 (második kategória) - 45 és több (legfeljebb 1 kategória).
- 3 (harmadik kategória) - legalább 35 (legfeljebb 2 kategória).
Annak ellenére, hogy a 2-3 kategóriájú tojás kicsi, nem rossz, minõsége nem alacsonyabb, mint a magasabb kategóriájú tojások. Ezért egy adott kategória előnyben részesítésének nincs sok értelme.
Nem befolyásolja a tojás minőségét és a héj színét. Barna vagy fehér, bármilyen lehet, főleg az, hogy a tojás friss és megfelelő körülmények között tárolva. De érdemes ellenőrizni a héj integritását. Ne vásároljon tojást még akkor is, ha a héjában jelentéktelen repedések vannak, még akkor is, ha kedvezményes áron adják el őket.