Az Arancini egy olasz konyha étele, amely apróra vágott rizs húsgombócból, darált hússal vagy sajttal áll, amelyet zsemlemorzsában tekercselnek és rántottak.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 100 g főtt rizs
- 100 g darált sertéshús
- 50 g zsemlemorzsa
- ½ hagyma
- Só és fekete bors ízlés szerint
- Mélysütéses növényi olaj
- 50 g paradicsomszósz
Használati útmutató
1
Hámozza le, mossa, apróra vágja a hagymát, és tegye a darált húsra. Adjunk hozzá a borsot és a sót a darált húshoz, és keverjük össze egy spatuppal. Rendelje meg az összes hozzávalót a tálat.
2
A húsból formáljon egy 2 cm átmérőjű gömböt, és ragasztja rá. A főtt rizs nagyon ragadós, ezért ezzel nem lesz nehéz.
3
Kenyér golyókat zsemlemorzsa. A kenyér jól tapad a rizshez egy vékony réteggel, amire szükségünk van.
4
Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, és tegyük a tűzre. Amikor az olaj felmeleged, merítse bele a golyókat. Az olaj készségét ellenőrizheti egy rizsmag eldobásával - sziszegni kell. Ha az arancini-t merítik rosszul hevített olajba, akkor nagyon zsíros és olajos lesz. Süssük a golyókat egészen aranybarnaig, és tegyük egy tányérra.
Figyelem!
Az Arancini-t nagyon kényelmes főzni a rizs vagy rizottó maradványaiból, amelyek vacsora után megmaradtak.
Hasznos tanácsok
Az Arancini paradicsomos mártással mártással eszik.
Az eredeti receptben a bulgur volt, amelyet helyettesítettem rizzsel, mivel városunkban nem lehet mindenhol megvenni. Nagyon finomnak bizonyult!