A padlizsán és a cukkini ételei nagyon különbözőek lehetnek: étkezési és sovány, fűszeres és hús töltelékkel. Ezenkívül annyira sokoldalúak, hogy szinte bármilyen ünnepi asztalhoz alkalmasak. Ezek a zöldségek süthetők, süthetők, tölthetők és harapnivalókként szolgálnak fel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Az első recepthez:
- cukkini;
- túró;
- Holland sajt
- fokhagyma;
- kapor;
- petrezselyem;
- tárkony,
- só;
- bors;
- növényi olaj.
- A második recepthez:
- padlizsán;
- só;
- tojás;
- tej;
- fokhagyma;
- bazsalikom;
- liszt;
- szóda;
- növényi olaj.
- A harmadik recepthez:
- Svájci sajt
- fenyőmag;
- bazsalikom;
- tejszín;
- só;
- bors;
- cukkini;
- növényi olaj.
- A negyedik recepthez:
- padlizsán;
- só;
- majonéz;
- olívaolaj;
- lilahagyma;
- paradicsom;
- kemény sajt.
Használati útmutató
1
Az illatos túrós cukkini elkészítéséhez mossa le és lehúzza a tej érettségi 3 cukkinit. Mindegyik cukkinit az egyik oldalról 1, 5 centiméterrel vágjuk. Teáskanál segítségével távolítsa el a magot a főtestből. Dörzsölje 500 gramm túrót szitán keresztül, és reszeljen rá 100 gramm holland sajtot. Vágja a lehető legkisebbre két hámozott gerezd fokhagymát.
2
Mossa meg és szárítsa meg néhány ága kaprosot és petrezselymet, egy szál tárkonyot. Csiszolja meg a zöldeket. Helyezze a sajtot, a túrót, a gyógynövényeket és a fokhagymát egy tálba, fűszerezze borssal, sóval és keverje össze. Töltsük meg a cukkinit a főtt töltelékkel, és fedjük le a vágott tetejével, rögzítsük fogpiszkálóval. Kenje meg a sütőlapot növényi olajjal, tegye rá a tököt és tegye fél órán keresztül sütőbe, 180 ° C-ra melegítve.
3
Sült a padlizsán fokhagymás tésztában. Ehhez alaposan mossa le, törölje le egy szalvétával és körökre vágja az egyik padlizsánt. Készítsen nagyon sós vizet és áztassa bele a padlizsánt 3 órán át. Készíts egy tésztát. Bevert 2 csirketojást egy csipet sóval és 2 evőkanál tejjel.
4
Adjunk hozzá egy csipet szódat, 2 gerezd fokhagymát, áthaladva a fokhagymaprésen, két teáskanál száraz bazsalikomot. Öntsön 200 gramm lisztet és alaposan keverje össze. Vegye ki a padlizsán bögréket a vízből és szárítsa meg. Mártsa be a tésztát, és közepes lángon megsütje növényi olajban, amíg egy szép aranykéreg nem lesz.
5
A cukkini mogyorószószban történő sütéséhez reszelje le a gramm 100 gramm svájci sajtot egy durva reszelőre. Malom segítségével aprítsa be apró morzsákba 100 gramm fenyőmagot. Öblítse ki és szárítsa meg a 4 bazsalikom ágakat, aprítsa össze a zöldeket. Keverje hozzá a bazsalikomot, a sajtot, a diót és a 4 evőkanál tejszínt egy tálba. Megszórjuk sóval és borssal.
6
Mind a 4 fiatal cukkinit hosszirányban felére vágva. Helyezze őket egy zsíros sütőedénybe. A cukkini felületét főzött földimogyoró-mártással terítsük el, fedjük le az edényt fóliával és 20 percig süssük 180 ° C-on.
7
Süssük padlizsán a sütőben. Ehhez vágja darabokra 2 közepes padlizsán. Vágni kell az egész zöldséget úgy, hogy a szeletek vastagsága legfeljebb 1 centiméter legyen. Sózzon egy kicsit, és az egyes szeletek felületét majonézzel kenje meg. Vágja le a lehető legkisebbre, és süssen 2 nagy vöröshagymát olívaolajban.
8
Dice egy nagy paradicsomot. Helyezze a padlizsán szeleteit egy sütőlapra, tegye rá a hagymát és a paradicsomot. Dörzsölje körülbelül 120 gramm kemény sajtot a tetejére. Süssük sütőben 20 percig 180 ° C hőmérsékleten.