Ez a finom sütemény nagyon gyorsan és egyszerű termékekből készül, így mindig örömmel fogadhatja családját vagy vendégeit.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Vaj 200 gramm;
- cukor 180 gramm süteményre és 50 gramm tejszínre;
- 10 gramm vaníliacukor (1 kis csomag);
- 5 csirketojás;
- búzaliszt 250 gramm;
- sütőpor 1 teáskanál;
- tej 50 ml;
- őszibarack 6 darab (vehetik konzervként, ha szezonon kívül);
- körte nagy, 1 darab (vagy 2 kicsi);
- magas zsírtartalmú tejföl (legalább 25%) 400 gramm;
- só 1 csipet (ízlés szerint);
- mandula morzsákat vagy szelet díszítésre.
Használati útmutató
1
Olvassa el a vajat egy kanálban, amíg lágyá nem válik (ne tegye ki a buborékok megjelenését!). Adjunk hozzá cukrot, őröljük meg. Ezután adjunk hozzá vaníliacukrot, előre megvert tojásokat, keverjük össze, amíg sima nem lesz. Öntsen egy hideg tejet egy vékony folyammal, keverje újra.
2
Szitáljuk ki a lisztet egy finom szitán, adjunk hozzá sütőport, keverjük össze. Fokozatosan adjuk hozzá a folyékony keverékhez, alaposan keverjük össze, amíg sima nem lesz, keverővel. A tésztának körülbelül a tejfölös állandóságának kell lennie.
3
Készítsen sütőlapot, öntse bele a tésztát. Vágjuk az őszibarackot és a körtét vékony szeletekre vagy szeletekre. Ha a gyümölcs kemény, vágja le azokat a lehető legvékonyabban. Helyezzen rétegeket a tésztára (ugyanakkor a gyümölcs egy része "beleeshet" a tésztába).
Helyezze a 180 fokos hőmérsékletre melegített kemencébe 40-45 percig.
4
Amíg a torta süt, elkészítheti a krémet. Keverje össze a vastag tejfölt és a cukrot egy keverőben (vehet porcukor). Fahéj- vagy vaníliacukor hozzáadható a krémhez. Hűtőszekrényben 30 percig.
5
Helyezze a hideg krémet a forró süteményre, hagyja állni kb. 20-30 percig szobahőmérsékleten. Megszórjuk mandula morzsával és díszítse, ahogy szeretné.
6
Amikor a torta lehűlt, tegye hűtőszekrénybe néhány órán keresztül (éjjel is teheti). A torta kész!
Hasznos tanácsok
Ez a recept nagyon sok cukrot tartalmaz, ha az édességekre korlátozódik, akkor kétszer kevesebbet adhat hozzá, vagy pótolhatja a fruktózzal.
Ha ezek a gyümölcsök nem érhetők el, vehetsz be mások is.