Természetesen az ilyen palacsinta kész, bármilyen ázsiai áruházban megvásárolható, de ha mindent szeretne csinálni, akkor miért nem tesz kísérletet egy kicsit?
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 350 ml víz;
- - 400 g liszt;
- - 1 evőkanál növényi olaj;
- - 0, 5 teáskanál sót.
Használati útmutató
1
A tavaszi tekercs elkészíthető rendes lisztből és rizsből. A közönséges prémium búzát fogjuk használni. A tésztát a feldolgozóban készítjük el - ez sok időt takarít meg. De az összes manipuláció manuálisan elvégezhető!
2
Öntsön lisztet a keverőtálba, adjon hozzá sót és növényi olajat, vizet, mindent keverjen, amíg tészta képződik. Ezután töltsük meg egy pohár vízzel, hogy az egész tésztát lefedjük, és hagyjuk 10 órán keresztül hagyni (éjszakán át hagyom hagyni).
3
Meghatározott idő elteltével engedje le a vizet, és keverővel keverje közepes sebességgel körülbelül 10-15 percig. Kissé hosszabb ideig tart a tészta kézi dagasztása: a kész tészta a falak mögött van.
4
Helyezzünk egy jó tapadásmentes serpenyőt közepes lángon, és melegítsük fel. Nem kell olajozni. Ezután minimalizáljuk a tüzet - semmiképpen sem szükséges erős hő!
5
Vegyünk egy darab tésztát, és kissé megnyomva és megkenve azt a serpenyő felületére felhordjuk, hogy nyom maradjon fenn. Vegyünk egy spatulát, és óvatosan simítsuk el az összes dudorot a nyomtatásban.
6
Ezen a ponton a tészta száradni kezd. Amint meglátjuk, hogy már kiszáradt a széle körül, kezdjük el óvatosan fúrni egy spatullel. Tehát fokozatosan távolítsa el az egész palacsintát a serpenyőből, és tekerje be a megfelelő kedvenc tölteléket!