A lencséket nagyon szeretik Keleten. Lencsefélékből különféle ételeket készítenek, mint például levesek, pillangók és köretek. A Mujaddara egy arab étel. A kompozíció rizst és lencsét tartalmaz. Nagyon ízletes, illatos és kielégítő. Jól megy a zöldségsalátákkal és a joghurttal.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 7 evőkanál. l. növényi olaj
- - 4 evőkanál. l. ghí
- - 1 teáskanál édes paprika
- - 0, 5 teáskanál római kömény
- - 7 db lilahagyma
- - 2, 5 pohár víz
- - 1 csésze zöld lencse
- - 1, 5 csésze rizst
- - só
Használati útmutató
1
Először vegye be a vöröshagymát, mossa le és hámozza le, majd csíkra vágja.
2
Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, melegítsük fel és helyezzük a hagymát. Süssük, amíg aranybarna nem lesz. Adjon hozzá ízlés szerint piros paprikát, köményt, sót.
3
Vegyünk 1, 5 csésze rizst és 1 csésze lencsét. Alaposan öblítse le és tegye szitába. Öblítsük le a lencséket, öntsünk 4 csésze vizet és félig főzzük. Engedje le a vizet, és helyezze a lencséket egy szűrőedénybe.
4
Keverjük össze a rizst és a lencséket egy serpenyőben, öntsünk 3 csésze forrásban lévő vizet, sót ízlés szerint. Helyezze alacsony lángon, zárja le a fedelet, és főzze, amíg a lencse és a rizs meg nem főzi. Ezután vegye le a tűzről.
5
Melegítsük meg az olvasztott vajat, öntsük az mzhaddara-t, zárjuk le a fedelet és süssük 5 percig.
6
Helyezze az mzhaddar tányérra, sült hagymával. Tálaljuk zöldségsalátával és joghurttal.
Figyelem!
Egy óra szabad időbe telik az mzhaddara elkészítése.