Hogyan készítsünk pozsonyi keksz tortát?

Ez egy nagyon finom sütemény, de az összes többi közül abban különbözik, hogy számos olyan terméket tartalmaz, amelyek jól kombinálhatók egymással.

Válassza ki a receptjét

Szüksége lesz

• A teszthez:

• - tojás - 2 darab;

• - tej - 4 evőkanál. kanál;

• - vaj - 125 gramm;

• - cukor - 100 gramm;

• - vanília - 1 csomag;

• - liszt - 200 gramm;

• - só;

• - keményítő - 50 gramm;

• - sütőpor - 10-12 gramm;

• - kakaó - 50 gramm;

• - keserű mandula-likőr vagy konyak - 3 kanál;

• - őrölt kekszet (az űrlaphoz) - 3 s.
• Tejszín esetén:

• - zselatin (4 levél) - 10 gramm;

• - tejszín - 200 ml;

• - instant evőkanál 5 evőkanál;

• - túró - 500 gramm;

• - vaníliacukor - 3 csomag.
• - Választható:

• - párolt cseresznye - 1/2 liter;

• - cseresznyelé - 1/4 liter;

• - keményítő - 20 gramm;

• - cukor - 2 evőkanál. kanál;

• - fahéj - 1-2 evőkanál. kanál;

• - citrom - 1 darab.

Használati útmutató

1

Vegyük jól meg a sárgáját a keverővel, cukorral, tejjel és vaníliahomóval együtt. Melegítsük fel a vajat, adjuk hozzá a felvert tojássárgájához. Keverje össze a lisztet kakaóval, keményítővel és sütőporral. Vegyük meg a fehéret, adjuk hozzá a tojássárgájához, felváltva a korábban elkészített száraz hozzávalókkal.

2

Kenje meg az alapot, és meghintje zsemlemorzsával. Öntsük a kész tésztát az alapba, simán vízszintesen. Melegítse elő a sütőt 190 fokkal. Süssük 25 percig.

3

Dekantáljuk a cseresznye. Válassza ki a kompótból a csontokat. Főzzük a keményítőt (20 gramm) lével, reszelt héjjal és fahéjjal. Amikor megvastagodni kezd, öntsön citromlevet, ha szükséges, cseresznye hozzáadása, cukor. Helyezze a keveréket hideg helyre.

4

Vágjuk a lehűtött kekszt két részre. Megszórjuk likőrrel vagy konyakkal. Helyezze a fél meggyet a torta aljára. Fedjük le a keksz második részével, és tegyük fel a meggyet. Tejszínhab cukorral, kávéval és vaníliaval felvert. Oldja fel a zselatint vízben. Ezután adjunk hozzá 5 evőkanálot. kanál püré túró. Kenje meg a süteményt és az oldalát sűrített túróval. Hűtőszekrényben 2 órán át. Dekorálás előtt megszórjuk kakaóval, és díszítsük meggyével.