A burgonya palacsinta valószínűleg mindent megpróbált. De nem sokan úgy döntenek, hogy káposztából főznek ilyet.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - vörös káposzta 0, 4 kg;
- - burgonya - 4-6 darab;
- - sárgarépa - 2 db;
- - fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- - liszt - 3 evőkanál;
- - búzadara - 3 evőkanál domb nélkül;
- - só és ízlés szerint ízesítés;
- - napraforgóolaj;
- - edények;
- - húsdaráló;
- - serpenyő vagy sütőedény;
- - kés;
- - vágódeszka;
- - reszelő.
Használati útmutató
1
Hámozza meg a burgonyát és az egyik sárgarépát, öblítse le és mártsa egy fazékba forró sós vízbe. Főzzük mérsékelt hővel a fedél alatt, amíg főzünk. Hűtsük le a sárgarépát, és dörzsöljük egy durva reszelőre. Vezesse át a forró burgonyát egy húsdarálón (darálhat burgonyapürét).
2
Vágjuk a káposztát vékony, 2-3 cm hosszú csíkokra, ha a káposzta nagyon kemény, 1 percig. öntsünk rá forrásban lévő vizet. Dagasztja a szalmát egy kevés sóval.
3
Megtisztítjuk a nyers sárgarépát, és durván reszeljük. Hámozza meg a fokhagymát, mossa le, és engedje át a sajtológépen, vagy apróra vágja.
4
Egy mély tálban összekeverjük a burgonya tömeget, a káposztát, a nyers sárgarépát és a fokhagymát. Adjon hozzá lisztet, darát, sót és ízesítőket, ízlés szerint keverje össze.
Egy serpenyőben melegítse fel a napraforgóolajat. Szétterítsük a dranikit egy evőkanállal, és süssük mérsékelt lángon 3-5 percig mindkét oldalon.
5
A kész palacsintákat egy papír szalvétára tesszük, hogy a fölösleges zsírt összerakjuk, egy edénybe helyezzük, főzött reszelt sárgarépa és zöldek gallyakkal díszítjük (opcionális).
Ezt az ételt sütőben is el lehet főzni, 200 fokra melegítve. Kenje le egy sütőlapra a burgonya és a káposzta tömegét, és 20-25 percig süsse.
Hasznos tanácsok
A vörös káposztát leginkább az orvosi kesztyűkben lehet ráncolni, hogy ne fárasztja a kezét gyümölcslével.