A Jambalaya rizs alapú étel. Kötelező összetevők - zöldborsó, paprika, zeller és hagyma, az összes többi összetevő tetszés szerint változtatható. Ebben az esetben elkészítünk egy jambalaya-t kolbászokkal és csirkével, ez nagyon kielégítő lesz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 250 g vadász kolbász;
- - 2 csirkefilé;
- - 1 édes zöld paprika;
- - 1 levél zeller;
- - 1 hagyma;
- - 5 gerezd fokhagyma;
- - 4 csésze csirkeleves;
- - 2 pohár hosszú szemű rizs;
- - babérlevél, cayenne paprika, növényi olaj, forró ketchup, fekete bors, só.
Használati útmutató
1
Hámozza meg a fokhagymát és a hagymát. Vágja a hagymát vékony félgyűrűkre, apróra vágja a fokhagymát éles késsel, vagy használjon fokhagymapréselőt, ha van. Hámozza meg a paprikát a magokból, vágja 4 részre, szalagokra vágja. Vágjuk a levélzellert szeletekre.
2
Vágja a vadászati kolbákat és a nyers csirkét apróra.
3
Pörkölt serpenyőben melegítse fel a növényi olajat, tegye bele a kolbászszeleteket és a csirkét, 5 percig süsse. Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, paprikát, zellert. Fűszerezzük cayenne-borssal, fekete borssal, sóval, keverjük össze. Főzzük további 5 percig.
4
Öblítsük le a hosszú szemű rizst, tegyük egy serpenyőbe, főzzük 2 percig, folyamatosan keverve.
5
Öntsön csirkelevest, tegyen rá 3 babérlevelet. Forraljuk a jambalaya-t magas hőmérsékleten forraljuk, majd csökkentsük a hőt, fedjük le, főzzük kb. 20 percig. Több vagy kevesebb időt vehet igénybe - a rizsnek lágynak kell lennie, de nem széteshet.
6
Adjunk hozzá forró ketchupot az elkészített jambalaya-hoz, keverjük össze. Rendezzük az ételt a tányérokra, forró tálaljuk az asztalhoz.