A darált hús rizzsel való kombinációja már régóta hagyományosan történik, és „sündisznóknak” hívják. Ezek a húsgombóc, köszönhetően az agresszív sündisznához valóban hasonló rizsmagnak, népszerűek a recept egyszerűsége és relatív étrendje miatt. Ha a sündisznót darált húsból még hasznosabbá teszi, elősegíti a sütőben való főzést.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- darált hús;
- rizs;
- só
- fűszerek.
- tejföl vagy húsleves.
Használati útmutató
1
Ha darát húsból készít sündisznót, akkor szüksége lesz húsra. A darált húst önmagában főzheti, vagy már készen is megvásárolhatja, de ebben az esetben ne feledje, hogy a marhahús meglehetősen száraz, ezért tanácsos néhány szelet szalonna tekercselését vagy egyszerűen keverni a marhahúst sertéshúsba.
2
Mivel a sütőben sütőkepét valamivel eltérő recept szerint készítik, mint vízben vagy mártással párolva, a darált húsra készített rizst 10 percig főzni kell. Ez idő alatt a gabonahéj lágyul, de nincs ideje teljesen főzni, ami felgyorsítja a húsgombóc darált húsból és rizsből történő sütésének a folyamatát a sütőben.
3
Amikor a húskészlet kész, el kell keverni rizzsel, amelyet 1 és 5 közötti arányban vesznek fel. Ha túl sok rizs van, a duzzadás során nem a sündisznók hússal, hanem a rizskása a húsos hússal. Annak érdekében, hogy a húsgombóc ne veszítse el formáját, egy tojást adhat a töltelékhez. A tölteléket simára kell keverni, különben a rizs nem oszlik el egyenletesen a húsgombócban.
4
Tekerje le az azonos méretű golyókat a darált húsból, és tegye egy olajozott sütőlapra. Közötti távolság minimális lehet, mivel a rizs már részben párolt és a húsgombóc nem változtatja meg radikálisan a méretüket.
Figyelem!
A sündisznók sütőben történő előkészítéséhez 45 perc és egy óra elteltével, a sündisznó méretétől és az adott sütő programjától függően. Ha a folyadék gyorsabban forog el, mint a rizs készül, akkor hozzá kell adni. Vagy lefedheti a sütőlapot fóliával az első fél órában. Tálaláskor ez az étel nem igényel kiegészítő körettel, míg egy zöldséghordozó csak a sündisznót díszíti.
Hasznos tanácsok
A sündisznó receptje további összetevőket is tartalmazhat gyógynövények vagy fűszerek formájában, de a szósz fő szerepet játszik a készítésben. Annak érdekében, hogy a rizs elkészültségi fokon elpárologjon, húslevest vagy tejfölt kell önteni egy sütőlapra.