Ez egy fűszeres étel, amelyet zöldségmártásban párolnak paradicsommal, nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítve. Alkalmas ebédre és vacsorára.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Két padlizsán
- 150 gramm sampinyonval,
- két hagyma
- 100 ml olívaolaj,
- 50 gramm friss petrezselyem,
- három ízű kakukkfű,
- 50 gramm friss kapor,
- némi sót
- egy kis fekete bors
- 150 gramm laskagomba,
- fokhagyma-gerezd (két szegfűszeg - ízlés szerint),
- két sárgarépa
- két zellerszár,
- jar konzerv paradicsom.
Használati útmutató
1
Mossunk két padlizsánt, és vastag és nagy körökre vágjuk. A körök belsejében késsel kis zsebeket készítünk, és a tölteléket szétterítjük.
2
Főzés darált hús. Finomra vágja a gombát. Megtisztítunk és aprítunk két hagymát. Egy tálban keverjük össze egy kicsit a gombát és a hagymát, sót és borsot.
3
Melegítsük fel az olívaolaj felét egy serpenyőben, megsütjük apróra vágott sampinyonval és apróra vágott hagymával. Adjunk hozzá két ága kakukkfű.
4
A padlizsán zsebeit evőkanál gomba töltelékbe tesszük.
5
Főzés a mártással. A laskagomba nagy darabokra vágjuk, zellerkockákra vágjuk, mossuk meg és hámozzunk meg két apró sárgarépát, körökbe vágva.
6
Fűszerezzük a kakukkfűt és a finoman apróra vágott fokhagyma szegfűszegét meleg olívaolajban. Adjon hozzá apróra vágott zöldségeket és folytassa a sütést 5 másodpercig. Ezután adjuk hozzá a laskagomba.
7
Hámozza meg a paradicsomot és vágja apró kockákra (minél előfordul, minél kisebb, annál jobb). Adjunk hozzá paradicsomot a serpenyőbe a laskagomba. Pároljuk három percig.
8
Sütéshez mély tűzálló tányérra van szükségünk. Helyezzük bele padlizsán darált hússal, öntsük át a gombamártást. Süssük sütőben 10 percig 180 fokon.
9
Megszórjuk a kész padlizsánt apróra vágott petrezselyemmel és kaporral. Tálaljuk az asztalon. Bon étvágyat.