A hajdina kiváló vacsoramenü azok számára, akik nem tudják, hogyan kell etetni családjukat. Az étel kiadós és ízletes, egyszerűen elkészítve és nem igényel komoly kulináris képességeket.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 400 g sertéshús (ha kevésbé zsíros ételeket szereti, akkor főzze hajdina kereskedő stílusban csirkével);
- 1 csésze hajdina;
- 1 közepes méretű sárgarépa;
- 1 közepes hagyma;
- 1 fokhagyma szegfűszeg;
- 1 babérlevél;
- növényi olaj sütéshez;
- sót és fűszereket saját belátása szerint.
Használati útmutató
1
Kezdjük a hajdina előállítását kereskedő módon. Először mossa meg a húst, távolítsa el a felesleges zsírt és az ehetetlen részeket. Vágja a sertéshús apróra, és tegye egy serpenyőbe fűtött és növényi olajjal ízesítve.
2
Süssük a húst 5-7 percig, majd öntsünk egy serpenyőbe vízbe, hogy a folyadék fedezze a sertéshúsot. Adja hozzá a lavrushka-t, a sót és a fűszereket az ételhez ízlés szerint. Fedjük le a serpenyőt, és pároljuk a húst, amíg alacsony lángon meg nem főzik.
3
Rendezzük a hajdina, öntsünk tiszta terméket forrásban lévő vízzel és hagyjuk állni 5 percig. Engedje le a vizet.
4
Külön serpenyőben süssük meg hámozott és apróra vágott hagymát, reszelt sárgarépát.
5
Helyezze az elkészített zöldségeket húsra, nyomja bele a fokhagymát, adjon hozzá hajdina. Keverjük össze az összetevőket, és öntsünk forró vizet, hogy a folyadék kb. 1 ujjal magasabb legyen, mint a termékek.
6
Fedjük le a serpenyőt, hagyjuk, hogy a hajdina elhalványuljon, mint egy kereskedő alacsony lángon. Az edény akkor kész, amikor az összes folyadék felszívódik, és a gabonafélék lágyossá válnak.
7
A kereskedők hajdinak frissen vagy sózott zöldségekkel tálalhatók.