Egy olyan étel főzése, mint a hajdina, pörkölttel, nem okoz sok nehézséget, kivéve az embereket, akiknek fogalma sincs arról, hogyan kell főzni tésztát vagy gombócokat. A hajdina egészséges, tápláló és tápláló termék. A pörkölt társaságában is hihetetlenül ízletes lesz. Feltéve, hogy a pörkölt kellően magas minőségű, és mindent örömmel és gyengéden főznek. Ezenkívül a hajdina is magas színvonalú legyen, mivel az elhagyott gabonafélék rontják az étel ízét.
Válassza ki a receptjét
Használati útmutató
1
1. 2-3 ember étkezésének elkészítéséhez 150-170 g hajdina kell bevennie. Öntsük egy tálba vagy más tartályba, amely kényelmes a fekete szemcsék és a szemetek szedéséhez.
2
2. A hajdina idegen részecskéktől történő tisztítása után öblítse le hideg vízzel. Óvatosan válogassa át a gabonaféléket, mintha keverné. Engedje le és öntsön új vizet, amíg az öblítő folyadék tiszta és tiszta lesz.
3
3. A mosott hajdina egy főzőedénybe kell helyezni, öntsön 300-350 ml vizet, sót, és főzze, amíg alacsony lángon főzik. Fedje le az edényt fedéllel, hagyjon egy kis rést forrásban lévő víz számára. Miután az összes víz elpárolgott, és felszívódott a hajdina, a serpenyőt el kell távolítani a tűzről, és hagyja főzni további 5-10 percig. Ugyanakkor a jobb főzés érdekében fedje le az edényt egy törülközővel.
4
4. Közben el kell készítenie a pörkölt. Csiszolja meg a húsdarabot, és tegye egy előmelegített serpenyőbe, előzetesen növényi vagy vajjal megkenve. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket (petrezselyem, kapor), sót, őrölt fekete vagy pirospaprikát a pörköléshez. A finoman apróra vágott hagymát el is sütheti, amíg aranybarna nem lesz.
5
5. Süssük a pörkölt 5-7 percig közepes lángon. Ezután tegyük a kész hajdikorot a serpenyőbe, és hagyjuk, hogy az egész edény pár percig pároljon. Helyezze át a kész edényt adagolt edényekbe, és díszítse egy növényi körettel.
Figyelem!
Ha a használt pörkölt elég olajos, akkor csökkentse az étel kalóriatartalmának csökkentéséhez felhasznált zöldség és vaj mennyiségét.
Hasznos tanácsok
Az étel elkészítéséhez felhasználhatja a marhapörkölt és a sertéshúst is. A kész edénybe vajat, paradicsomszószt és egyéb fűszereket adhat hozzá, ízétől és ízléseitől függően.