A tenger gyümölcsei - a jód, a kalcium, a foszfor - a szervezet számára nélkülözhetetlen ásványi anyagok forrása. Ezenkívül a tenger gyümölcsei, különösen a tintahal, kiváló fehérjeforrás, amely könnyen felszívódik és gyorsan emészthető az emberi gyomorban.
Válassza ki a receptjét
A tintahal helyes főzéséhez azonban be kell tartani néhány árnyalatokat - akkor a kész étel gyengéd, lédús és jó ízű. Általában a kalmárokat fagyasztott formában árulják az üzletekben, ezért először enyhén sózott vízben kell kiolvasztani, és késsel eltávolítani a filmet a hasított testből.
A főtt tintahal húst leggyakrabban a salátákhoz töltik, töltik, zöldségekkel vagy más tenger gyümölcseivel együtt sütik. A legtöbb esetben a tintahal húst előzetesen fel kell forralni. A hosszú időn át főzni a tintahal nem érdemes, mivel a húsuk túl kemény lesz - három-öt perc elegendő. A tintahal legkedvezőbb íze a különféle saláták összetételében mutatkozik meg.
Egy tálca saláta adagjának elkészítéséhez 100 gramm tintahalra, egy friss uborkra, másfél sárgarépára, egy burgonyára, két főtt tojásra, 75 gramm majonézesre, 50 gramm zöldhagymára vagy salátara, 30 grammra zöldborsóra, kaporra és sóra van szükség az ízlés szerint.
- A tintahal előkészítéséhez a salátához való hozzáadáshoz főzzük sós vízben néhány percig, majd távolítsuk el a filmet tőlük.
- Vágjuk a tésztát vékony csíkokra a rostok mentén.
- Vágja a főtt tojást és zöldséget kockákra vagy vékony szeletekre, kezével aprítsa apróra a saláta zöldet.
- Keverjük össze az összes terméket, adjunk hozzá konzervborsót és ízesítsük majonézzel, sóval, ha szükséges, adjunk hozzá egy kis őrölt fekete borsot ízlés szerint.
- Helyezze a kész salátát egy salátás tálba, és díszítse apróra vágott kaporral.
Kapcsolódó cikk
Hogyan kell főzni a gyengéd tintát tejfölös szószban