Az őrült életmód ritkán engedi, hogy ízlelje meg háztartását finom, tápláló és egészséges levesekkel. A levesek azonban helyreállítják a test folyadékának egyensúlyát, biztosítják a szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, könnyen és gyorsan felszívódnak. Készítsen burgonyalevest sajttal és krutonnal szeretteinek. Könnyen elkészíthető, tápláló, gazdaságos, és ami a legfontosabb: minimális időt igényel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Burgonya - 1 kilogramm,
- tej - 1-2 pohár
- leves - 0, 5-1 liter,
- hagyma - 1-2 darab,
- fokhagyma - 2-4 szegfűszeg
- kemény sajt (gouda
- Tilsit sajt
- Holland) - 200 gramm,
- vaj - 100 gramm,
- só
- őrölt paprika
- zöldek,
- rozs vagy búza kenyér,
- növényi olaj.
Használati útmutató
1
Készítse el előre a húslevest. Hús, csirke vagy zöldség. Ha az idő nem elég, akkor ivóvíz felhasználható a leveshez.
2
A burgonyát meg kell hámozni és apróra vágni. Tegye egy vastag fenekű serpenyőbe, öntsen forró levest vagy vizet. Ne öntsön túl sok folyadékot. A burgonyának legfeljebb 1 centiméterre kell kiterjednie. A főzés kezdetén sózza meg a burgonyát, így kevesebb ásványi sót veszít. Forraljuk fel, pároljuk 20-30 percig, amíg a burgonya teljesen meg nem főzött. Ne felejtse el, hogy a fiatal burgonya gyorsabban készül.
3
Amíg a burgonyát forralják, meg kell hámozni és apróra vágni a hagymát. Sütjük vajban, amíg aranybarna nem lesz. Ezután apróra vágja egy vagy két gerezd fokhagymát. Adjunk fokhagymát a serpenyőbe hagymával, keverjük össze és vegyük ki a tűzhelyről.
4
A sajtot reszelni kell. Forraljuk fel a tejet. Ha hideg tejet ad hozzá a burgonyához, szürkés árnyalatú lesz.
5
A kész burgonyát összetörni kell egy fából való összetöréssel, majd megverni egy turmixgépben. Hajszitán is használhatja a burgonyát.
6
Adjuk hozzá a sült hagymát és a sajtot a burgonyához.
7
Hígítsa fel a burgonya tömegét főtt tejjel a folyékony püré állagáig. Forraljuk fel a levest, és távolítsuk el a tűzhelyről.
8
Főzzen krutonnal. Vágja a kenyeret a kívánt alakú szeletekre. Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben (napraforgó, olíva vagy szezámmag). Sütjük az elkészített kenyeret, amíg aranybarna nem lesz.
9
Dörzsölje meg a fennmaradó fokhagymát egy finom reszelőn, keverje meg sóval. A fő keserűséget a fokhagyma központi hajtása tartalmazza, a szegfűszeg aprítása előtt távolítsa el.
10
Kenje meg a krutonnal keverve fokhagymát.
11
Öntsük levest tányérokba, tesszük krutonnal. Bon étvágyat.