The Bundt - az úgynevezett finom és finom cupcake, amely népszerű az Egyesült Államokban. Általában desszertként szolgálnak fel kávéval vagy teával. Kemencének különleges formában kell lennie - kerek bordás, közepén lyukkal. Különböző főzési lehetőségek vannak a desszerthez: vanília, csokoládé, banán. Íme egy recept egy köteg torta elkészítésére fehérjekrémmel, amely megolvad a szájában.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Egy cupcake esetében:
- - 200 g sózott vaj szobahőmérsékleten
- - 350 g cukor
- - 2 nagy tojás
- - 2 sárgája
- - 1 teáskanál vanília kivonat
- - 2 teáskanál sütőpor
- - 1 teáskanál só
- - 2 1/2 csésze liszt
- - 1 csésze író
- Tejszín esetén:
- - 2 tojásfehérje
- - 2/3 csésze cukor
- - 1-2 csepp citromlé
- - 1 teáskanál vanília kivonat
Használati útmutató
1
A sütőt melegítse 170 ° C-ra. Egy ilyen sütemény elkészítéséhez kerek, bordás, lyukas sütőedényre lesz szüksége. Kenje meg óvatosan olajjal.
2
Egy nagy tálban verje meg a vajat és a cukrot, amíg könnyű és bolyhos hab nem lesz. Fokozatosan adjunk hozzá tojást, majd tojássárgáját. Adjunk hozzá vaníliakivonatot. Ezután sót, sütőport és gyorsan keverjük össze. Ezután adjunk hozzá körülbelül 1/3 liszt és fél írót, keverjük össze újra. Adjunk hozzá a liszt 1/3-át, a fennmaradó írót, majd a fennmaradó lisztet.
3
Helyezze a tésztát az elkészített formába, próbálja meg összenyomni, hogy a teteje sima legyen.
4
Süssük a kemencében 40-45 percig, vagy amíg a torta közepébe helyezett fogpiszkáló megszárad. Ezután hagyja lehűlni.
5
Amikor a cupcake teljesen lehűlt, fordítsa meg. Igazítsa a felületét kissé egy bevágott késsel. Ezután egy kis kerek kanállal vágjon ki apró, kerek lyukakat, ügyelve arra, hogy ne érintse meg a sütemény tetejét és oldalát.
6
Készítsen egy fehér tálban lévő vízfürdőben a fehérjekrémet tojásfehérje, cukor és citromlé összekeverésével. Főzzük kb. 3 percig, amíg a cukor feloldódik. Távolítsa el a tálat forrásban lévő vízből, és keverje meg kis sebességgel egy keverővel, fokozatosan növelve azt maximumig, amíg hab képződik. Ezután adjuk hozzá a vaníliakivonatot és keverjük össze.
7
Töltse meg a tésztazsákot tejszínnel, és nyomja le kerek lyukakba.
8
Ha kívánja, tálalás előtt meghintheti granulált cukorral.
