A Klaisha egy datolyás paszta, egy arab konyha étele. A sütik nagyon finomak, finomak. Levegős és csodálatos tészta. A kardamom illata kissé specifikus, és a dátumapaszta nagyon gyakori Keleten.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 pohár víz
- - 3 csésze liszt
- - 1 tojás
- - 1 teáskanál élesztő
- - 1 teáskanál kardámom
- - 0, 5 teáskanál granulált cukor
- - 1 teáskanál sütőpor
- - só ízlés szerint
- - 30 ml növényi olaj
- - 100 ml ghee
- - 2 csésze datolya
- - 1 teáskanál fahéj
- - 2 evőkanál. l. szezámmag
Használati útmutató
1
Először készítse elő a dátumpasztát. Ehhez vegyen finom dátumokat, mert édesek, így nincs szükség hozzá granulált cukor hozzáadására. Jól mossa le a dátumokat, távolítsa el a héjat, a szárokat és a magokat.
2
Szüksége van 2 csésze dátumra, vezesse át őket egy darálón, hogy paszta készítsen, ha szükséges, hagyja ki 2-3 alkalommal. Adjon hozzá 3 evőkanál a pasztához. növényi olaj, 2 evőkanál. szezámmag, 1 teáskanál fahéj és jól dagasztja a tésztát, hogy a datolya felszívja az olajat. Emellett a dátumpaszta megvásárolható a boltban.
3
Ezután oldja fel az élesztőt és a granulált cukrot 1/4 csésze meleg vízben. Keverje hozzá a lisztet egy tálba, 1 teáskanál. kardamom, sütőpor, só. Kombinálja a lisztet és az élesztőt, adjon hozzá zöldséget és ghee-t.
4
Gyúrja meg a tésztát, és a fennmaradó vizet 3/4-es csészébe adagolja részletekben. A tészta gyengéd lesz, és nem fog tapadni a kezéhez.
5
Görgesse a tésztát téglalapba. Ossza el a dátum beillesztését a téglalapon. Tegyen egy tekercset.
6
Helyezze a tekercset hideg helyre kb. 30 percre, hogy könnyebben vágjon. Késekkel vágja le a tekercset darabokra, és helyezze őket egy növényi olajban átitatott pergamenpapírral bevont sütőlapra. Kenje meg a cookie-kat egy tojással.