A áfonya szósz jól illeszkedik a hús-, hal- és zöldségsalátákhoz. Alternatívája lehet az unatkozó majonéz vagy ketchup, emellett a áfonya hatalmas mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely erősíti az immunrendszert.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - áfonya 400 g;
- - egy hagyma;
- - 120 ml fehérbor;
- - 1 desszert kanál gyömbér reszelt formában;
- - só, ízlés szerint ízesítve.
Használati útmutató
1
A friss áfonyát le kell mosni, vegye le a leveleket és hagyja egy kicsit megszáradni. Ha áfonya fagyott, in vivo szobahőmérsékleten hagyja megolvadni. A mikrohullámú sütőben nem olvaszthatja le, elveszíti előnyös tulajdonságainak egy részét. Ezután a vörös áfonya egy apró aprítékot igényel egy fából való összetöréssel, tegye egy vastag fenekű serpenyőbe és tegye egy kis tűzre, főzzük 10-15 percig.
2
Ezután adjunk hozzá reszelt gyömbért a áfonyahoz, és főzzük további 10 percig, állandó keverés közben, amíg a tömeg megvastagodik. Finomra vágott hagymát süssünk kis mennyiségű olajban, amíg nem válik aranyszínűre, öntsük borral, és főzzük, amíg a bormennyiség megközelítőleg felére csökken. Ezután tegyen mindent egy serpenyőbe áfonya és gyömbér.
3
Adja hozzá kedvenc fűszereit vagy szárított gyógynövényeit a szószhoz, sóhoz. Ne feledje, hogy számos gyógynövény megszakítja az aromát és megváltoztatja a áfonya ízét, ezért ezeket mérsékelten kell felhasználni. Mindent további 5 percre ki kell állni alacsony hőn, állandó keverés közben. A mártás finom, meleg és hideg is.
Hasznos tanácsok
Burgonyapürével mártott apróra vágott áfonya, gyömbér és sült hagyma turmixgéppel.