Sokféle recept van a szelet főzéséhez. Előállíthatók szinte bármilyen húsból, halból, zöldségből. Csirke szeletek - meglehetősen népszerű étel, megtalálható mind az étteremben, mind az iskolai kávézóban. Ha ilyen húsgombócot otthon szeretne sütni, akkor ízletes mártással szolgáljon rá, akkor ez az étel nem tűnik annyira triviálisnak az otthoni főzõk számára, és nagy érdeklõdést vált ki.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 1. recept
- 500 g darált csirke;
- egy kis darab kenyeret;
- 1 tojás
- 1, 5 csésze tej;
- 1 evőkanál liszt;
- fűszerek ízlés szerint.
- 2. recept
- 550 g csirke;
- búza kenyér;
- 1 csésze tej;
- 50 g sajt;
- 1 evőkanál belső zsír;
- só
- cukor és bors.
Használati útmutató
1
Vágjuk le a kéregből a kenyeret. Áztassa a puha részt kis mennyiségű tejben (0, 5 csésze elég lesz), majd nyomja össze.
2
Főzzük a darált húst. Ha inkább magát szeretné csinálni, vásároljon csirkét erre a célra. Csavarja be kétszer a darálón. Adjon hozzá kenyeret, tojást, sót és fűszereket. Vakolja meg a kis szelet.
3
A recept szerint a húsgombóc főzéséhez nincs szüksége zsemlemorzsára. Melegítse elő a serpenyőt, olvassa el benne állati zsírt, és tegye bele a pogácsákat. Süssük őket, amíg egy kissé aranykéreg meg nem jelenik. Fordítsa meg a pogácsákat, és süsse meg a másik oldalt. Általában mindkét oldalon 2, 5-3 percig tart. Jobb, ha elég nagy serpenyőt készít, hogy az összes szelet egyrétegű legyen.
4
Mártáshoz vegyen 1 csésze tejet. Adj hozzá lisztet és fűszereket. Ha ilyen szeleteket főz egy kicsi gyermek számára, akkor jobb, ha fűszer nélkül teszi meg - a szósz ne legyen túl fűszeres. Öntsük a pogácsákat mártással, fedjük le az edényt és tegyük lassú tűzre kb. Tíz percig.
5
A második recepthez kiszámítsa a búza kenyér mennyiségét. A kéregben lévő kenyér súlyának körülbelül a hús tömegének ¼-nek kell lennie. A kéreg levágásával az optimális súlyarányt kapja. Áztassa a kenyeret a tejbe és nyomja össze.
6
Vezesse át a húst a bőrrel egy darálóban. Adjunk kenyeret, borsot és sót a kapott darált húshoz. Keverje hozzá az összetevőket és görgessen át a darált húson.
7
Vakolja meg a szelet. Szűk és hosszú legyen. Középen készítsen hornyokat a szószhoz és a sajthoz. Kenje meg a sütőlapot belső zsírral és tegye rá a pogácsákat.
8
Készítse el a mártást. Elég vastagnak kell lennie. Melegítsen egy kis serpenyőt, olvadjon bele egy darab vajat és megsütjük a lisztet. Enyhén sárgássá kell válnia. Forraljuk fel a tejet. Öntsön bele lisztet, alaposan keverje össze, és forralja fel alacsony lángon. Főzzük 5 percig a mártást, majd adjunk hozzá cukrot, sót, keverjük össze és szűrjük le. Adjunk hozzá egy kis darab vajat, és tegyük vissza alacsony lángon. Szerezze be a kívánt sűrűséget.
9
Helyezze a mártást a mélyedésekbe, amelyeket a pogácsákat készített. Megszórjuk a reszelt sajtot a tetejére. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C hőmérsékletre, és süssük ezen a hőmérsékleten 20-25 percig a szelet.