A grillezett csirkeszárny ideális sör snack. Függetlenül attól, hogy zajos partit rendez, piknikre megy a városból, vagy csak focit néz a tévében a barátaival, a rózsás, illatos szárnyak minden bizonnyal vonzzák a barátokat, a családot és a szeretteket.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 1 kg csirkeszárnyak
- 2 nagy hagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- fekete és piros paprika
- curry paprika
- kurkuma
- só
- 1/2 evőkanál. vörös bor
- olívaolaj
- 1 evőkanál. l. méz
- 1 evőkanál. l. folyékony füst
Használati útmutató
1
Készítsen kompozíciót, amelyben a szárnyak pácolásra kerülnek. Vegyünk 2 nagy hagymát és vágjuk fél gyűrűkbe. Apróra vágjuk a fokhagymát, adjuk hozzá a hagymához. Keverjük össze a fűszerek tömegével. Öntsön borsot ízlés szerint, kurkuma a kés hegyére, és sót - másfél evőkanál. Emlékezz a kezére a tömegre, hogy a hagyma lét adjon.
2
Olvassuk le a csirkeszárnyakat. Nincsenek jégük vagy túlzott nedvességtartalmuk. Alaposan öblítse le folyó víz alatt, és szárítsa papírtörölközővel. Mártsa a szárnyokat a kompozícióba úgy, hogy a hagyma teljesen lefedi őket. Tetejére olívaolajjal.
3
A vörös bor enyhén melegszik egy vízfürdőben. Adj hozzá mézet, és keverje addig, amíg fel nem oldódik a borban. A kompozícióhoz a legjobb a házi bor vagy az édes félszáraz. Ezután öntsük a hagymát és a bort borral, hogy egyenletesen terjedjen a szárnyakon. Fedjük le és hűtsük legalább 6 órán át. Ezután adjon hozzá folyékony füstöt és várjon további 2 órát.
4
A papírt vagy a törölközőt törölje az asztalra. Távolítsa el a csirkeszárnyat az összetételből, és helyezze törölközőre úgy, hogy kissé kiszáradjanak. Közben melegítse a sütőt 180 fokra. Helyezze a szárnyokat a rácsra. Helyezzen egy serpenyőt az alsó rétegre, hogy a szárnyakból származó zsír belefolyjon bele, és ne a tűzbe. A szárnyokat a sütőben 30-35 percig sütjük. Vegye ki a snack-t a sütőből, és lehűtse.
5
A fennmaradó hagymaösszetételből elkészítheti a mártást a szárnyakig. Vegyünk egy kis részlet a hagymát fűszerekkel, engedje be napraforgóolajban, amíg a hagyma aranysárga lesz. Adjunk hozzá 4-5 evőkanál paradicsompasztát és egy kis adjikát. Keverje hozzá a hagymát, adjon hozzá fél pohár forralt vizet. Forraljuk a mártást vastagig, folyamatosan keverve. Amint a paradicsompaszta megvastagodik - vegye le a tűzről és hűtse le. E mártással kombinálva a grillezett csirkeszárny lesz a fő élmény az asztalon.
Kapcsolódó cikk
Édes és savanyú csirkeszárnyak