Ha nincs elegendő idő a csirke sütésére, nincs kívánsága a pácban tartani, és a vacsora ideje közel áll, akkor van egy kiút - egyszerűen csak főzheti a csirkét egy serpenyőben. Ez nem csak egyszerű, hanem gyors.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Mély serpenyő
- a csirke
- éles kés
- olaj
- hagyma
- fokhagyma
- sárgarépa
- só
- bors
Használati útmutató
1
Ha csirkét szeretne főzni egy serpenyőben, akkor jobb, ha apróra darabolja. Vágja le egy nagy késsel papírtörlővel mosott és szárított madárt. Tegye félre most. Most el kell döntenie, mit akar vele csinálni - pörkölt vagy sütni.
2
Pörkölteni kíván, majd az alábbiak szerint járjon el: öntsön pár evőkanál növényi olajat egy magas oldalú serpenyőbe (ez fontos!), És tegye magas hőre. Amíg a serpenyő melegszik, reszelje a csirkét só, fekete bors és curry keverékével. Mellesleg lesz szárított fűszer (bazsalikom, majoránna, kakukkfű, tárkony), és adjuk hozzá a dörzsöléshez. Kenje el a csirkét egy serpenyőben, és minden oldalán megsütjük nagy hőn.
Amíg a csirke arany, gyorsan aprítsa meg a hagymát, dörzsölje a sárgarépát. Öntsük a paradicsomot forrásban lévő vízre, és meghámozzuk, apróra vágjuk. Egy mély tartályban keverjen össze 2 csésze vizet, paradicsomot, hagymát, sárgarépát, fél csésze paradicsomlét. Zúzott babérlevél hozzáadása nem tilos. Csökkentsük a tüzet a csirke alatt, öntsük a jövőbeli mártást, fedjük le fedővel. Hagyja, hogy az óra csendben pároljon. Ha másfél órára elfelejti a serpenyő tartalmát - ez rendben van, ami a legfontosabb - ne felejtse el ellenőrizni, van-e folyadék, nem szabad elpárologni.
3
Ha meg akar sütni egy madarakat, akkor ez sokkal könnyebb. Előre kell vágni szárnyakra, lábakra és mellre is. Reszelje az egyes csirkedarabokat a következő keverékkel: durva tengeri só, apróra vágott fokhagyma (2 szegfűszeg), fehér bors, paprika (sütéskor csodálatos színű lesz). Helyezze a csirkét egy jól melegített serpenyőre, és minden oldalról megsütjük fedés nélkül.
Helyezze a sült csirkét egy edénybe. Öntsen egy csomag természetes joghurtot a lébe a serpenyőben maradt húsból, adjon hozzá egy evőkanál paradicsomlé és egy teáskanál liszt. Keverés közben alacsony hőmérsékleten sűrűsödni kell. Öntsük egy serpenyőbe, tálaljuk csirkéhez. Ez az étel jól megy egy könnyű salátával.
Hasznos tanácsok
A csirke pörkölése közben ne felejtse el csökkenteni a tűz hatását, és ügyeljen arra, hogy mindig elegendő folyadék legyen a serpenyőben. Ha látja, hogy elpárolog, add.
Kapcsolódó cikk
Hogyan főzzünk csirkét tejszószban