Az ünnepi vacsora után lerakják a desszertet - és kívánatos, hogy könnyű, de ízletes. Próbáljon el elkészíteni adagolt citromos pudingot - ezzel egy pillanat alatt. Nincs szükség speciális készülékekre és sütőedényekre - a puding tökéletesen elkészült bármilyen tűzálló edényben.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Főtt puding:
- 50 g vaj;
- 2 tojás
- 0, 5 citrom;
- 1 csésze tej;
- 2 evőkanál liszt;
- 1 teáskanál sütőpor;
- 100 g cukor;
- egy csipet vanillin.
- Krémes citrom puding:
- 2 tojás
- 2 pohár tejszín;
- 100 g cukor;
- egy csipet vanillint;
- 2 tojás
- 0, 5 citrom;
- 1 evőkanál zselatin.
Használati útmutató
1
Készítsen gyors felvert pudingot fehérje alapján - ezek adják a desszertnek a pompáját és a levegőt. A citromféléből nyomja ki a levet, és reszelje le a héját. Óvatosan dörzsölje meg a lágyított vaj cukrot, vanília és reszelt citromhéjat. Válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől, és adjuk hozzá az olajkeverékhez. A keveréket tovább keverjük, öntsük bele a sütőporral kevert lisztet, adjunk hozzá citromlevet és tejet.
2
Vegyük a fehéreket buja habba, és fokozatosan, óvatosan keverve adagoljuk őket a keverékbe. Ügyeljen arra, hogy a tömeg ne essen le. Rendezzük a kapott keveréket szakaszos formákba, és tegyük egy vízzel kitöltött mély sütőlapra úgy, hogy az a formákat egyharmaddal lefedi. Jelölje meg ezt a mintát egy 180 ° C-ra előmelegített sütőben, és kb. Fél órát süsse a pudingokat.
3
Távolítsa el az edényt a sütőből, vegye le a formákat és lehűtse a késztermékeket. Díszítsük friss bogyós gyümölcsökkel tálalás előtt. Tálalja a pudingokat közvetlenül a dobozokban.
4
Próbálkozzon egy másik lehetőséggel egy könnyű kezelés zselatinnal és tejszínhabbal. Válassza ki a gyümölcslevet a citromból, és reszelje meg egy kis héját. Válassza le a tojássárgáját a fehérjéktől, és dörzsölje meg őket cukorral és fehér vaníliával. Enyhén hevítse a tejet, öntse bele a tojáskeverékbe. Pároljuk a kapott masszát, amíg megvastagodik, folyamatos keverés közben, hogy ne képződjenek darabok.
5
Külön zacskóban hígítsa a zselatint citromlében, és keverés közben öntse a krémbe. Távolítsa el a keveréket a tűzről és kissé lehűtse. Vajtse fel a krémet sűrű habmá és kis részletekben adja be a kész tojás-tej tömegbe. Finoman keverjük össze a keveréket, hűtsük le és öntsük kis fajanszokba vagy üveg formákba. Hagyja őket hidegen, amíg a puding megvastagodik. A desszertet közvetlenül a formákban tálaljuk, porcukorral meghintjük, és minden egyes tálalást csipetnyi citromhéjjal körítve.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk csokoládé pudingot