A kagyló ízletes, finom ízű, nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz. A kagylóhús hasznos az anyagcseréhez, az általános hangzás fokozásához és az immunitás fokozásához. És más termékekkel kombinálva, a kagyló valódi finomsággá válik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 300 g hámozott fagyasztott kagyló;
- 3 nagy paradicsom;
- 1 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 1 evőkanál liszt;
- 1/2 teáskanál kakukkfű;
- 1/2 teáskanál oregánó;
- gerezd fokhagyma;
- chili paprika;
- petrezselyem vagy bazsalikom;
- citromlé;
- olívaolaj;
- egy csipet barna cukor;
- őrölt paprika;
- só
Használati útmutató
1
A kagyló leolvasztása. Jobb a leolvasztás nem mikrohullámú sütőben, hanem meleg vízfolyás alatt. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el az összes kagyló kiálló szálat és gyökerét, nem kell megbocsátania őket. Még egyszer öblítse le a tenger gyümölcseit és helyezze szűrőedénybe, hogy az üveg tele legyen vízzel.
2
Hámozza meg a hagymát, és apróra vágja. Mossa le a sárgarépát, héjazzon, apróra vágja, vagy reszelje durva reszelőn. Melegítsük meg az olívaolajat egy serpenyőben, sózzuk és megsütjük a hagymát. Amikor a hagyma puha, adjon hozzá sárgarépát. Kissé keverjük össze, néhány percig süssük a hagyma-sárgarépa-keveréket. Finomra vágja a fokhagymát, és adjuk hozzá az elkészített sült zöldségekhez.
3
Amíg a zöldségeket sütik, készítsen alapot a paradicsomszószhoz. A paradicsomhéjat jobb eltávolítani. Ehhez mossa le, és forró vízzel forrázza meg. Ezután a héja könnyen eltávolítható. A paradicsompépot őrölje egy turmixgépben vagy egy reszelőn. A szitán keresztül is megdörzsölheti. Keverje össze a kapott tömeget liszttel, hozzáadja a kakukkfűt, oregánót és borsot. Újra jól keverjük össze és adjuk hozzá a sült hagyma - sárgarépa keverékhez. Vékony módon aprítsa meg a chili hüvelyet és adja hozzá a szószhoz. Keverés közben forraljuk fel a paradicsommártást, és távolítsuk el a tűzről.
4
Melegítsen egy kevés olajat külön serpenyőben, és helyezze oda a kagyló szűrőedényéből. Melegítsük őket közepes lángon, amíg lé meg nem jelenik. A kapott juice tönkreteheti az ételt, ezért ügyeljen arra, hogy ürítse le. Adjunk hozzá egy kevés olajat a serpenyőbe, sózzunk, adjunk hozzá egy csipet barna cukrot és keverjük össze. Süsse a kagylót, amíg aranyban nem lesz. Amikor a kagyló készen áll, öntsük őket paradicsomos szósszal, keverjük össze és főzzük alacsony lángon további 10 percig, hogy a szósz telített legyen a kagyló aromájával. Adjunk hozzá egy kevés citromlevet a kész edényhez. Tálalás előtt meghintjük apróra vágott gyógynövényekkel vagy körettel egy szelet citrommal.
Hasznos tanácsok
A kagyló jól megy tészta vagy rizsmártással. Forraljuk a körettel és tálaljuk tenger gyümölcseivel.
- Élelmiszerbolt 2018-ban
- kagyló paradicsomban 2018-ban