Mindannyian szeretnénk, hogy ízléses, illatos és ami a legfontosabb, eredeti süteményekkel kedvesítse családtagjainkat és szeretteinket. A pite a sok családi orosz hagyomány részévé vált, amelyek receptei nemzedékről nemzedékre terjednek át. És a töltés elkészítése helyet foglal el a képzeletének. Adjon hozzá csak egy csepp meleget, és élvezze az illatos piteket különféle töltelékekkel.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 1) Egy kis káposztafeje
- 2 hagyma
- sárgarépa
- vaj
- 3 tojás
- só
- bors.
- 2) 500 gr. túró
- a tojás
- 100 gr. kapor
- a sót.
- 3) 500 gr. gomba
- hagyma
- sárgarépa
- 150 gr. rizs
- vajat.
- 4) Hús 600-800 gr.
- vaj
- 2 hagyma
- 2-3 tojás
- lomb
- só
- bors.
- 5) 300 gr. sózott lazac (pisztráng
- lazac)
- 1 csésze vajkrém
- 3 tojás
- lomb
- 150-200 gr. kemény sajt
- 1 nagy hagyma.
Használati útmutató
1
Főzzük a káposzta tölteléket. Ehhez távolítsa el a felső lemezt a káposztáról (a káposztát nem kell mosni) és dobja el. Apróra vágja és darabolja egy forró serpenyőbe vajjal. Hámozza meg a hagymát és a sárgarépát, apróra vágja a hagymát, és reszelje a sárgarépát egy durva reszelőre, adja hozzá a káposztához. Forraljuk a tojást vízben, meghámozzuk és apróra vágjuk. Sült, amíg aranybarna nem lesz, a végére apróra vágott tojást, sót és borsot adjunk hozzá. Káposzta feltöltése kész.
2
A túrós töltelék elkészítéséhez túróra, kaporra, tojásra és sóra van szükség. Helyezze a túrót egy tálba, enyhén sózzon és törje le a tojást. Keverje jól össze. Mossa ki a kaporot folyó hideg víz alatt, és apróra vágja. Adjon hozzá kaporot a túróhoz és alaposan keverje össze. Kész egy nagyon ízletes és szokatlanul érdekes pite-töltés.
3
A pite nagyon népszerű és ízletes töltése a gombák. Forraljuk a gomba sós vízben. Tedd egy serpenyőbe vajjal. Süssünk egy kicsit hagymával és sárgarépával. Külön-külön forraljuk fel a rizst, adjuk hozzá a gombához, alaposan keverjük össze. Az eredeti gomba töltelék kész.
4
A hús töltelékének elkészítéséhez darált húsra lesz szüksége, amelyet tanácsos főzni. Öblítsük le a húst és daráljuk. Töltsük meg a darált húst egy serpenyőbe, és süssük, amíg meg nem lágyul. Finoman apróra vágott hagymát külön serpenyőben megsütjük és adjuk hozzá a húshoz, sóhoz és borshoz. Forraljuk a tojást, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk, és helyezzük bele a sült darált húst. Adj hozzá finoman apróra vágott zöldeket, alaposan keverje össze.
5
A lazac feltöltése nagyon pennybe kerül, de megéri. Ez a töltési recept jobban megfelel pitehöz. A sózott lazacot szeletelje apróra. Hámozzuk meg és aprítsuk meg a hagymát, tegyük egy forró serpenyőbe és megsütjük. Keverje össze a krémet a tojással, jól verte. Adja hozzá a reszelt sajtot és keverje össze a lazacot. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, keverjük össze és pite formájában lerakhatjuk.
Hasznos tanácsok
Ha süteményeket süt a sütőben, és azt akarja, hogy rózsás színű és fényes felülettel rendelkezzenek - mielőtt a süteményt sütőbe helyezik, kenje meg őket megvert tojással.