A pite minden bizonnyal vonzereje lesz minden családtagjának, és középpontjában áll az asztalon. A pite elkészíthető egy gálavacsorára, és egy normál napon is. A pite elkészítéséhez szükséges összetevők bármilyen üzletben megvásárolhatók.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 400 g prémium liszt;
- - 200 ml hideg víz;
- - 8 g friss élesztő vagy 3 g száraz;
- - ½ teáskanál granulált cukor;
- - 5 g só;
- - 1 evőkanál növényi olaj.
- A töltelék elkészítése:
- - 200 g krémkrém (ha nem áll rendelkezésre, akkor a szokásos tejföl helyettesíthető);
- - 1 csirketojás;
- - 2 evőkanál növényi olaj;
- - 75 g reszelt sajt;
- - 100 g füstölt sonka;
- - zöld hagyma;
- - só;
- - bors;
- - szerecsendió.
Használati útmutató
1
Az élesztőt meleg vízben kell hígítani, adjunk hozzá granulált cukrot, keverjük össze és hagyjuk állni 20 percig. Szitáljuk ki a lisztet egy szitán, öntsünk egy mély tálba, és adjuk hozzá az élesztőmasszát. Adj hozzá vajat, sót és gyúrja meg a tésztát. Ne öntse az összes lisztet egy tálba egyszerre. Jobb, ha előbb felszórjuk, majd szükség szerint adjuk hozzá.
2
A tésztának nem csak nagyon puhanak kell lennie, de nem is kell a kezéhez tapadnia. Tegye félre a kész tésztát, és hagyja 30 percig szobahőmérsékleten emelkedni. Amíg a tészta "illeszkedik", a sütőt melegítse fel a sütéshez, és folytassa a töltelék elkészítését.
3
A hagymát meg kell hámozni és késsel jól apróra vágni. Rácsavarjuk a sajtot. Vágja a sonkát vékony szeletekre. Öblítse le és apróra vágja a hagymát.
4
Dobja a tojást egy tálba, és habverővel verte be. A kapott tömegben adjunk hozzá egy kevés sonkát és tejszínhúst. Keverje jól össze, adjon hozzá sajtot, sonkát, hagymát és vajat. A kapott tömeget jól kell fűszerezni. Sózva ne felejtse el, hogy a sonka sós. Hozzá kell adnia egy kis szerecsendiót, és alaposan össze kell keverni.
5
Osszuk a tésztát 4 egyenlő darabba, és vékonyan hengerezzük. A hengerelt tésztát óvatosan át kell helyezni egy sütőlapra. A legjobb, ha a tésztát pergamenpapírra gördítjük, így sokkal könnyebb átvinni egy sütőlapra. Hagyja, hogy a tészta oldala kis legyen. Helyezze a tölteléket és tegye sütőbe 10-15 percre. A sütemény nagyon gyorsan elkészül.