Ha a hűtőszekrényben kefir maradt, és senki sem akarja befejezni az italozást, ne rohanjon a termék önteni. Ezen felül buja palacsintákat főzhet. Az étel annyira finomnak tűnik, hogy eltűnik a tányéroktól, mivel nincs ideje lehűlni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- 500 ml kefir (bármilyen erjesztett tejtermék felhasználható);
- 1 csirketojás;
- 1, 5 evőkanál. l. granulált cukor (az összeg a saját preferenciáitól függően változhat);
- 1/3 teáskanál só;
- 2, 5 csésze búzaliszt (körülbelül 160 g liszt kerül egy csiszolt üvegbe);
- ½ teáskanál szóda;
- Növényi olaj sütéshez főzni buja palacsintákat kefiron.
Használati útmutató
1
Annak érdekében, hogy a kefir palacsinta csodálatos és szép legyen, fontos, hogy a tésztát megfelelően gyúrjuk, betartunk egy bizonyos szertartást. Az elsõ dolog, amelyet javasolunk, az, hogy elõzõleg kefir készül a hûtõbõl. A sikeres teszt elkészítéséhez a fermentált tejterméknek szobahőmérsékleten kell lennie.
2
Öntsön kefirot egy mély lemezre, töltsön bele egy tojást, öntsön sót és cukrot. Keverje hozzá az összetevőket. Ez manuálisan vagy keverővel történhet.
3
Szitáljuk ki a lisztet, adjuk hozzá a sűrűhöz, öntsünk szóda tetejére. Sok receptben szódat adnak a kefirhoz, de ezt nem kell megtennie, ha buja palacsintákat szeretne főzni.
4
Amikor az összes hozzávaló egy tálba van, óvatosan tegye a tésztát, ügyeljen arra, hogy ne maradjon liszt darabból. Fontos, hogy ebben a szakaszban mindent kvalitatívan tegyünk, mivel a jövőben lehetetlen keverni a tésztát.
5
Ha nem maradt egyetlen darab sem a vakpróbaban, a tömeg homogén lesz, hagyja pihenni. A tesztnek kb. Fél órán át csendesen állnia kell. Az üzemkészséget olyan buborékok jelzik, amelyek nagy mennyiségben kezdnek megjelenni a felületen. Ez arra utal, hogy a tészta megsüthető.
6
Alaposan kalcinálja a serpenyőt, öntsen rá rá óvatosan, óvatosan, nehogy megrázza a tálot a tésztával, a tészta nagy részének „csipetje” (egy evőkanállal). Helyezze a "zsákmányát" egy serpenyőbe. Süssük meg a palacsintát mindkét oldalról. Abban a pillanatban, amikor buborékok kezdnek felrobbantani a felületén, meg kell fordulnia. Nem fogja kihagyni ezt a folyamatot, minden látható lesz.
7
Addig folytassa a leírt műveleteket, amíg a tészta be nem fejeződik. Ennek eredményeként csodálatos palacsintát süthet kefiron. Eheti tejföllel, sűrített tejjel, lekvárral, friss bogyós gyümölcsökkel és még kolbásszal is.