Nyáron, amikor sok zöldség és gyümölcs van a piacon, szeretnék valami könnyű, ízletes és kielégítőt. A csirkemellű zöldségpörkölt könnyű, aromás, egyszerű és nagyon ízletes étel jellemzi, amelyet nagyon egyszerű elkészíteni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 400 g csirkemell
- - 2 közepes tök
- - 3 bolgár paprika
- - 3 sárgarépa
- - 1 hagyma
- - 2 padlizsán
- - 2 burgonya
- - 5 közepes paradicsom
- - növényi olaj
- - só és bors ízlés szerint
Használati útmutató
1
A húspörkölés szép és illatosá tételéhez meg kell hámoznia a hagymát a kéregből, mossa ki és szárítsa meg, majd apróra vágja. Öblítse le a csirkefilét, majd apróra vágja. Öntsük a növényi olajat a serpenyőbe, melegítsük fel jól, tegyük bele a hagymát és a filét.
2
Süssük a húst hagymával, amíg aranybarna nem lesz. Vegyen egy elég nagy serpenyőt, tegye bele a húst hagymával.
3
Öblítse le a kékket, szárítsa meg és kockákra vágja. A párolás elkerülése érdekében megszórjuk a padlizsánt sóval és hagyjuk 10 percig. Miközben a padlizsán hagyja a lét, hámozhatja és apríthatja más zöldségeket.
4
Öblítse le az összes fennmaradó zöldséget, majd fektessen papírtörülközőre, hogy megszáradjon.
5
Hámozza meg a cukkinit, vágja kockákra és tegye egy serpenyőbe a húshoz.
6
A bolgár borsnál távolítsa el a magokat, apróra vágja, és más zöldségekhez tegye.
7
Hámozza meg és kockázza meg a sárgarépát, vagy dörzsölje egy durva reszelőre. Hámozza meg a burgonyát és vágja kockákra. Helyezze a zöldségeket a serpenyőbe.
8
Távolítsa el a levet a kékből, és egyesítse a zöldségeket másokkal.
9
Helyezze a serpenyőt lassú tűzre, sózzuk és fűszerezzük a pörkölt, keverjük össze az összes zöldséget.
10
Csiszoljuk a paradicsomot egy turmixgépben egy paradicsomba, és 10 perc elteltével adjuk hozzá a csirkemellű zöldségpörköléshez. Pörköli a pörkölt 30–40 percig, majd takarja le újsággal és törülközővel, hogy táplálékot és telítettségű legyen.
11
Rendezzük a pörkölt lemezeket, meghintjük gyógynövényekkel és tálaljuk.
Figyelem!
Először sárgarépát és burgonyát kell a serpenyőbe helyeznie, majd csak az összes többi zöldséget.
Hasznos tanácsok
A pörkölt legjobban fokhagymás zsemlével tálaljuk.