A Pate népszerű előétel, amelynek sokféle és recepte van. Néhány paszta, például a libamáj esetében ritka összetevőket igényel, mások a legegyszerűbb ételekből készülhetnek.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 300 g csirkemáj;
- 1 csésze tej;
- 1 hagyma;
- 2 alma
- 1, 5 csésze száraz fehér bor;
- 3 tojás;
- babérlevél;
- 100 g vaj;
- növényi olaj;
- só és bors.
Használati útmutató
1
Készítsen egy finom csirkemájpástétát. Először a belsőség előkészítésével kezdje. Vágjuk le a májat, és töltsük fel tejjel. Hagyja hűvös helyen néhány órán keresztül.
2
Vigyázzon az almára. Süsse őket sütőben vagy mikrohullámú sütőben, amíg lágy nem lesz. Ezután meghámozza a gyümölcsöt, vegye le a kemény magot, aprítsa meg egy villával püré állapotáig és tegye az élelmiszer-feldolgozóbe.
3
Hámozza meg a hagymát, apróra vágja. Pároljuk 5 percig előmelegített növényi olajban. Helyezze a sült hagymát az almára.
4
Olvadjon el a vajat egy serpenyőben. Öntsük a többi összetevőre a kombájn tálában, adjuk hozzá a bort. Dobja a babérlevelet porra, és öntse bele a keverékbe. Só és bors. Patrázza a csirkemájot papír törülközővel, távolítsa el a maradék tejet, és tegye a kombájn táljába. Törje le a tojásokat. Csiszolja a tömeget a kombájnban simáig.
5
Öntse a kapott pasztát olajozott sütőedénybe. Fedjük le fóliával, hogy az edény ne égessen el. Melegítsük fel a sütőt 180 fokra. Helyezze a pasztát 40-50 percre. A készség színnel határozható meg - a tömeg szürkéské válik.
6
Hűtsük le az elkészített pasztát egy másik tartályba való áthelyezésével. Hidegen kell tálalni, a legjobb, ha a hűtőszekrényben fedőcsomagolásban tárolja. Vegye figyelembe azonban, hogy még ilyen körülmények között is tanácsos az ételt több napig használni.
7
Tálalás előtt vágja a pasztát szeletekre. Friss bagettet vagy pirítóst kell hozzáadni a rendes kenyérből. A friss gabona zsemle szintén megfelelő. Ugyancsak jó kiegészítés egy ilyen ételhez a levél saláta, uborka és olajbogyó. Finom ízű pástétomhoz különféle fehérborfajták, például szautornák alkalmasak. Az almabor szintén érdekes lehetőség lehet.
Kapcsolódó cikk
Hogyan kell főzni csirke pástétom sajttal