A tészta paradicsommal és zöldségmártással egy olasz étel, amely meghódítja sok ínyenc szívét. Egy ilyen paszta elkészítése nagyon egyszerű és nem túl hosszú. Az étel élénk paradicsomos ízű. Ezen felül a fűszeres szerelmeseinek tetszeni fog.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- -1 csomag vékony spagetti
- -3 nagy paradicsom
- -2 bolgár paprika
- -1 tök
- -1/3 doboz konzerv kukorica
- -1/3 forró paprika (chili)
- -2 evőkanál. l. növényi olaj
- - provence-gyógynövények keveréke
- bors és só ízlés szerint
Használati útmutató
1
Az ízletes és megfelelő tészta főzéséhez meg kell főzni a spagetti. Vegyünk egy mély serpenyőt, öntsünk sok vizet, sót, borsot, adjunk hozzá kakukkfűt és forraljuk fel. Helyezze a spagetti fűszeres forrásban lévő vízbe, adjon hozzá 1 evőkanálot. l. növényi olaj, hogy a tészta ne tapadjon össze. Forraljuk a tésztát, amíg meg nem éri, engedje le a vizet, és öblítse le a spagetti hűvös vízzel.
2
Amíg a spagetti víz forrni kezd, elkezdheti spagetti szósz készítését. Mossa ki a paradicsomot, a cukkinit, a forró és a bolgár paprikát hideg vízben. Hámozza meg a cukkinit, vegye le a magokat a paprikából. Vágja az egyik paradicsomot kis kockákra, és aprítsa meg a másik két paradicsomot egy pürében egy turmixgépben.
3
Apróra vágja a paprikát apróra, és apróra vágja a forró paprikát. A cukkinit is apróra vágjuk vagy aprítsuk meg egy turmixgépben.
4
Most térjünk át a tésztaszósz közvetlen elkészítéséhez. Vegyünk egy mély serpenyőt, melegítsük fel jól, adjuk hozzá és melegítsük meg növényi olajat. Helyezze a paprikát a jól melegített olajba, süssük meg, amíg lágy, add hozzá a cukkinit, és süssük össze 1 percig, majd öntsük a kapott paradicsomot a serpenyőbe. Pörkölt tésztaszósz 15 percig, majd adjunk hozzá Provence-i gyógynövények, só és bors keverékét, valamint friss apróra vágott paradicsomot és kukoricát, további 5-10 percig pároljuk.
5
Helyezze a tésztát a kiszolgáló tányérokra, adja hozzá a mártást, körettel egészítse ki a friss fűszernövényekből és tálaljuk. Finom tészta paradicsomos és zöldségmártással kész.
Figyelem!
A mártást elég hosszú ideig elkészítik, nem kell idő előtt eltávolítani a tűzhelyről, különben nem lesz olyan gazdag íze.
Hasznos tanácsok
Ha szereti a forró tésztát, adjon hozzá még forró borsot.