Mivel az alma az egyik legszélesebb körben elérhető gyümölcs, az almás pite a különféle európai népek kulináris ételeinek egyik fő desszertje. Az almák és a különféle tárolási módszerek rendelkezésre állása miatt az almás pite egész évben elkészíthető, beleértve azokat a régiókat is, ahol még soha nem volt alma.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- egy kilogramm savanyú alma
- 400 gr. cukor
- 200 gr. vaj
- öt tojás
- két teáskanál sütőpor vagy egy teáskanál szóda
- 700 gr. liszt
- 500 gr. tejföllel.
Használati útmutató
1
Almás pite elkészítéséhez először el kell főznie a tésztát. Ehhez őrölje meg az előre megolvasztott vajat cukorral, adja hozzá a tojásokat és alaposan keverje össze. Adjunk sütőport (vagy szóda) és lisztet a tésztához, és gyúrjuk meg a tésztát. Ezután ragadja meg az almát, hámozza meg és vegye le a magot. Ezután vágja őket vékony szeletekre.
2
Ha almából készül pite, akkor sütőlapot kell levennie, speciális sütőpapírral lefedni, olajjal megkenni. Ezután tegye a tésztába a tészta 2/3 részét és süsse le. Helyezze az elkészített almát a tésztára és egyenítse ki. A maradék tésztából készítsen pigtails-t. Ehhez görgesse le a flagellumot, majd simítsa le, és vágjon késsel. Helyezze ezeket a pigtails a tortára, és tegye az edényt az előmelegített kemencébe 200 fokosra. Süssük főzésig.
3
Almás pite elkészítéséhez további krémet kell készíteni. Ehhez óvatosan dörzsölje meg a tejfölt cukorral. Öntsön forró tortát ezzel a krémmel. Hagyja lehűlni. A torta kész.