A pite egy töltött tésztát sütve vagy sütve. Nagyon sok pite van. Ezek különböznek a teszt, a megjelenés és természetesen a töltelékek sokféleségében. Oroszország egyik legfinomabb süteményét régóta káposztapitenek tekintik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 200 ml. tej
- hét gramm száraz élesztő
- 100 gr. vaj
- négy tojás
- kiló káposzta
- 150 gr. hagyma
- só
- bors
- növényi olaj.
Használati útmutató
1
Enyhén hevítse a tejet, és adjon hozzá élesztőt. Adjunk hozzá 100 gr. lisztet, keverje össze ezt a keveréket és helyezze meleg helyre. Jobb, ha a tésztát egy törülközővel fedjük le. 20 perc elteltével a tészta megemelkedik, hozzá kell adnia vajat, és össze kell keverni. Ezután adjunk hozzá tojást a tésztához, adjunk hozzá egy kevés sót és keverjük össze. Adja hozzá a fennmaradó lisztet, gyúrja meg a tésztát. Most tegye a tésztát meleg helyre, kb. Fél óra múlva ez megemelkedik. Emlékezz rá, és hagyd, hogy újra felkeljen.
2
Káposzta pite elkészítéséhez el kell főznie a tölteléket. Ehhez apróra vágjuk a hagymát, és vágjuk a káposztát szalagokra. Süssük meg a hagymát növényi olajban, adjuk hozzá a káposztát és pároljuk, amíg a káposzta nem lesz lágy. Vegyen egy kis tálba, és verte a tojásokat. Adjuk hozzá a tojást a káposztához, keverjük össze, sóval és borssal. Pároljuk még öt percig. Ezután hagyja lehűlni a káposztát.
3
Káposzta torta készítéséhez sütőlapot kell vennie, és olajozzuk meg. A tésztát két részre osztják. Az egyik részt tekercselje ki és tegye egy tepsire. Helyezze a tölteléket a tésztára. Ezután görgessen ki a tészta második részét, tegye rá a tölteléket és szorítsa meg a széleit. A sütemény közepén készítsen egy bemetszést, hogy kiszivárogjon a gőz. Helyezze a tortát egy 200 fokra előmelegített sütőbe, és főzésig süsse.
Kapcsolódó cikk
Hogyan kell főzni zselés süteményt kefiron