Az ősi idők óta Oroszországban különféle tortákat sütnek, ez a nemzeti vonásunk. Számos recept létezik tésztához és öntetekhez. Az egyik lehetőség az almáspite, amelynek aromája lehetetlen ellenállni.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Liszt - 2 csésze
- olaj - 200 g
- élesztő - 5g
- cukor - 1, 5 csésze
- tej - 250ml
- tojás - 5db
- alma.
Használati útmutató
1
Az édes süteményekhez az élesztő tésztát főtték. Oldja fel az élesztőt, egy evőkanál cukrot és egy pohár lisztet a meleg tejben. A keverék állagának olyannak kell lennie, mint egy muffinnak. Fedjük le a tésztát törülközővel és helyezzük meleg helyre 1, 5-2 órán keresztül. Készen áll arra, hogy elérje a maximális emelőt. Ezután a tészta leesik, és ráncok jelennek meg a felületen.
2
Dörzsölje a tojást, a cukrot és a sót külön tartályba. Keverje jól össze. Megolvasztja a vajat vagy a margarint egy vízfürdőben. Hűtsük le szobahőmérsékletre. Adjunk hozzá vajat és tojásrántot a tésztához. Fokozatosan vezesse be a lisztet, alaposan keverve. Helyezze a tésztát az asztalra, és jól gyúrja. Megszórjuk liszttel, hogy ne tapadjon a kezéhez. Helyezze a kész tésztát egy tálba, és fedje le törülközővel a tetejére. Hagyja meleg helyen 2 órán át.
3
Osszuk a tésztát apró gömbökre. Ezután tekerje őket tortákra és hagyja egy ideig.
4
A tölteléket többféle módon elkészítheti: - Távolítsa el a magot az almáról, meghámozza és szeletekre vágja. Ezzel a vágással a gyümölcs nem szakad el, különösen, ha a fajta édes. Mártsa be a szeleteket hidegen savanyított vagy sózott vízbe 5-10 percig, hogy azok ne sötétebbé váljanak. Jobb, ha egy ilyen töltést este főzünk. Hozzáadhat szárított barackot vagy mazsolát - Húzza le az almát, és reszelje le durván reszelve. Öntsük a tömeget citromlével és megszórjuk cukorral.
Távolítsa el a magot az alma tetejéről, miközben az alap sértetlen marad. Több helyen átszúrja a héjat egy villával. Ezután tegye az almát egy sütőlapra, és tegyen egy darab cukrot a lyuk tetejére. Öntsön vizet az aljára. Süssük fél órán át. Kész almát használunk burgonyapürével.
5
Helyezze az elkészített tölteléket az egyes tortilla közepére, és fedje le a széleket. Helyezze a süteményeket egy sütőlapra, a tejjel kenje be a tojást. Süssük előmelegített sütőben 200 ° C-ra. Fakészlettel határozza meg a készenlét.
Hasznos tanácsok
Az élesztő tésztát mindig jó hangulatban készítse.
Kapcsolódó cikk
Hogyan készítsünk finom desszertet almával és dióval