Van egy ilyen halak - harcsa, a húst nagyon nehéz darabonként megsütni, mert csak elterjed a serpenyőn, és jobban hasonlít szufflára. De van egy kiút, készítsen hal palacsintát, ami kielégítőnek és ízlésesnek tűnik.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 500 g harcsa;
- - 2 tojás;
- - 1 evőkanál búzadara;
- - 2 evőkanál liszt;
- - hagyma;
- - 100 g fehér kenyér;
- - növényi olaj sütéshez;
- - 1 gerezd fokhagyma;
- - só és fekete bors ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Készítsen egy tésztát a hal palacsinta számára. Ehhez mossa meg a harcsahalat, válassza le a filét a gerinctől és a csontoktól, jobb, ha levágja a bőrt, nagyon vastag és durva. Vezesse át a húst darálón, hagymával, fokhagymával és fehér kenyérrel együtt. Sőt, a kenyeret nem kell áztatni. Harcsahalból folyékony darált húst nyernek, tehát elegendő egy kenyér szelet átvezetése egy húsdarálón, felváltva a haldarabokra, hogy meleg legyen.
2
Sózzuk a darált húst, a borsot, adjuk hozzá a tojást, az őrleményt és a lisztet. Keverjétek össze, és töltsék fel a halak fánkját. Nem szabad vastagnak lennie, ezért állítsa be a szemre jutó lisztmennyiséget.
3
Melegítse növényi olajat egy serpenyőben. Vegyen egy evőkanál tésztát a halak fűrészeléséhez, és kenje el az olajban, sütemény formájában kiegyenlítve. Mindkét oldalán süssük, amíg aranybarna nem lesz.
4
Helyezze az elkészített hal palacsintát egy tányérra, körettel zöldségekkel és gyógynövényekkel. Burgonyapürével is tálalhatjuk őket.
Figyelem!
Halak fűrésztelepei számára édesvízi és folyami halakat is vehetnek, de utóbbi esetében alacsony hőmérsékleten jól süssék, mivel az édesvízi halak parazitákkal fertőzhetők meg.
Hasznos tanácsok
Halak palacsintákat főzhetnek szürke tőkehalból, pollockból vagy más halból. De ebben az esetben a darált húst kissé meg kell hígítani tejjel, különben hal sütemények lesznek.
Néhány más háziasszony sült hagymát, kaporot és petrezselymet ad a darált húshoz. Kísérletezzen a konyhában, és talán elkészítheti az aláírási receptjét a halak fánk számára.