Az edényekben sült ételek mindig különleges finom ízűek, és a szokatlan formájú tálalás még a legfinomabb vendégeket is meglepte. Kérjük, a családját cserepes halakkal.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- szürke tőkehal filé 500 g;
- burgonya 4 db.;
- hagyma 2 db;
- tejföl 100 g;
- sajt 100 g;
- só;
- bors;
- növényi olaj 4 evőkanál
- vagy
- halfilé 500 g;
- burgonya 4 db.;
- fagyasztott válogatott zöldség 400 g;
- víz 2 evőkanál;
- fűszerek;
- 2 darab halkészlet kockákban;
- zöldek.
Használati útmutató
1
A cserepes hal első változata nagyon gyengéd és puha. A vékonyra szeletelt hal és a burgonya kellemes krémes ízű, a tejföl és a vaj köszönhetően. Ezzel a recepttel a megfelelően sült hal egyszerűen megolvad a szádban. Vegyünk 500 gramm filét és apróra vágjuk. Hámozza le, mossa le és apróra vágja a nyers burgonyát vékony csíkokra. Célszerű fiatal burgonyát használni.
2
Készítsen elő 4 kerámia edényt a sütéshez. Az egyes edények aljára tegyen egy evőkanál vajat, majd egyenletesen fektesse le a halfilét. Só, bors ízlés szerint. Ezután tegye a burgonyát a halra. Ízesítsük újra sóval és borssal. Adjunk hozzá egy kis apróra vágott hagymát vagy fokhagymát. Tetejére 1 evőkanál tejföllel. Hőmérséklet hatására elterjed és impregnálja a burgonyát kellemes krémes ízű.
3
Öntsön 1/4 forralt vizet a fazékba, megszórja tetejére reszelt sajttal. Csukja le az edényeket, és tegye egy órára a sütőbe. Süssük 180 fokon. Tálaljuk melegen.
4
A zöldségek a tökéletes köret a hal számára. Készítsen könnyű, de kiadós ételt halból és zöldségből, kerámia edényekben sütve. Vágja a halfilét kis darabokra, sóval és borssal ízlés szerint. Tegye a halakat edénybe. Helyezze a fagyasztott zöldségeket a tetejére. Burgonyát hámozzunk, kockára vágjuk, és zöldségekre helyezzük. Sót, borsot és fűszereket adjunk ízlés szerint: dióféle fűszerezés, koriander, paprika, gyömbér. Oldja fel a halállomány kockákat meleg vízben, töltse fel az edényeket ezzel a vízzel, és fedje le.
5
Helyezze a fazekakat a sütőbe, és egy órán keresztül 180 fok hőmérsékleten süsse. 10-15 perccel a főzés előtt nyissa ki a fazekakat, és megszórja az edényt apróra vágott gyógynövényekkel.
Hasznos tanácsok
Távolítsa el az edényt a sütőből 5 perccel a főzés előtt: a felmelegített ételek a sütőn kívül folytatják a főzést. Hagyja, hogy az edények 5-10 percig álljanak, majd forrón tálalják.
Próbálkozzon az edényeket fedőlapok helyett tésztás süteményekkel lefedni. Ízesített kenyeret kapsz.