A főtt lazac önmagában egy nagyon finom étel. De ha krémes mártást ad hozzá, az íze még finomabbá és kifinomultabbá válik. Ezen felül a főzés nagyon egyszerű, de az étkezés öröm.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- sampinyonval - 150 g;
- hagyma - 1 db;
- liszt - 1 evőkanál. l.;
- tej vagy tejszín 200 ml;
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- kapor;
- só
- bors ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Készítse elő a termékeket. Öblítse ki a sampinyonat forrásban lévő vízzel, alaposan öblítse le folyó víz alatt, szárítsa papírtörölközővel és vágja vékony kis lemezekre. Mossa le a kaporot és apróra vágja. És tej vagy tejszín - szobahőmérsékletre meleg.
2
Öntsük a növényi olajat az előmelegített serpenyőbe, és amikor felmeleged, adjuk hozzá a gombát. Ezután csökkentse a hőt, és időnként keverve 7-8 percig süssük.
3
Adjunk hozzá lisztet a gombához, és alaposan keverjük össze a gombával. Ezután lassan öntsen tejet vagy tejszínt a serpenyőbe, állandóan kanállal keverve, hogy ne váljon kellemetlen csomók.
4
Forraljuk fel a kapott masszát, ízesítjük sóval és borssal. Ezután csökkentsük a hőt és főzzük 6 percig, alkalmanként keverve. A mártás összetételének egységesnek kell lennie, és kissé meg kell sűrűdnie.
5
Ezután kapcsolja ki a hőt, adja hozzá az apróra vágott petrezselymet, fedje le az edényt fedéllel, és hagyja, hogy a szósz néhány percig álljon.
6
Helyezze a főtt lazac steak-t egy nagy, lapos tányérra, amelyet saláta borít. Ezután öntsük a tetejére az elkészített mártással és díszítsük petrezselymes gallyakkal.
7
Ha szereti a savanyú ételeket, nyomja be néhány citromszeletet forrásban lévő mártással. És még pikantibb aromának adása érdekében dobjon el még néhány citromhéjat.
8
Tejszínes mártással gombák nélkül is elkészíthető. Ehhez csak süssük a lisztet, amíg aranybarna nem lesz, öntsük bele a tejszínt, majd főzzük a megadott recept szerint.
9
A krémes mártással lazacot is süthet. Ehhez főzze a leírt módon, tegye a halat tűzálló sütőedénybe, öntse a mártást a tetejére, és tegye sütőbe 20-25 percre. Ezután tegye a főtt lazacot egy tányérra és díszítse zöldekkel.