Régóta ismert, hogy a különféle szószok még a legegyszerűbb ételek számára is pikáns és szokatlan ízet adnak. Finom, kissé fűszeres ízű krémes mustármártás nagyszerű kiegészítés a hús- és halételekhez.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- Leves - 150 ml;
- Krém 12% folyadék - 100 ml;
- Mustár - 2 evőkanál. kanál;
- Fél citromlé;
- Olajbogyó - 8 db.;
- Olívaolaj - 1 evőkanál;
- Sárga mustármag
- bors
- só ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Melegítsük a húslevest egy kis serpenyőben vagy mély tálban. A húslevest sertéshús és marhahús is felhasználhatja. Használhatja még a csirkelevest is. Minden attól függ, hogy milyen személyes ízlési preferenciák vannak, és bizonyos kéznél lévő termékek elérhetőségétől függ. A húslevest is helyettesítheti vízzel, de ez miatt a szósz kevésbé lesz telített.
2
Öntsön vékony folyammal a tejszínt a húslevesbe, miközben alaposan összekever. Adjunk hozzá két evőkanál mustárt és citromlét az serpenyőbe. Kívánság szerint sárga mustármag adható hozzá. Keverje jól össze. Pároljuk a mártást alacsony lángon 5 percig.
3
Só és bors a tetszés szerint. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit a szószhoz. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről és adjon hozzá egy evőkanál olívaolajat. Nagyon jól keverjük össze, enyhén habzzuk fel egy villával. A krémes mustármártás kész. Bon étvágyat!
4
Tálaljuk ezt a mártást különféle főételek kiegészítéseként. A krémes mustármártással sütött csirkét vagy lazacot, zöldbabot és más típusú húsot, halat, baromfit és zöldségeket főzhet. Ne félj kísérletezni.
Figyelem!
Próbáljon hozzá friss kakukkfűt és apróra vágott zöld hagymát a mártáshoz. Összetörheti a petrezselymet és a kapor is. Időnként a szószban lévő krémet alacsony kalóriatartalmú majonézzel helyettesítik. Ha szeretné, próbálja meg főzni ezt a krémes mustármártást, és válassza ki azt, amelyik a legjobban tetszik.
Hasznos tanácsok
Citromlé előállításához használja a következő tippet. Először alaposan mossa le a citromot. Ezután tegye forrásban lévő vízbe 1-2 percre, több helyen villával átszúrva a bőrt. Ezután tekerje a citromot különböző irányokba a vágódeszka mentén. Most vágja át a citromfélét két részre, és nyomja ki a gyümölcslevet, és ökölbe szorítva a gyümölcsöt.