A szója spárga a kínaiak találmánya. Szójaből készült, ez a termék és a spárga nem önmagában. Inkább félkész termék szójabab porból. A szója tejet felforralják a porból, a habot eltávolítják ebből a tejből, megszárítják és mindenki számára ismert szója spárgagá alakulnak. By the way, úgy gondolják, hogy a szója spárga nemcsak ízletes és megfizethető, hanem hihetetlenül egészséges és tápláló is. A termék leggyakoribb étele a koreai saláta.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 0, 5 kg száraz szója spárga;
- 3 sárgarépa;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 5-7 evőkanál növényi olaj;
- 2 evőkanál ecet;
- 2 evőkanál szójaszósz;
- 1 teáskanál só;
- 1 evőkanál cukor;
- 0, 5 teáskanál pirospaprika.
Használati útmutató
1
A száraz szója spárgát összetörni és legfeljebb 2 órán át áztatni kell. Öntsük egy kis meleg vízbe. Ügyeljen arra, hogy az élek ne kerüljenek vízbe. Dobjon bele áztatott spárgaot egy szűrőedénybe, és rázza meg. Íze friss, duzzadt megjelenésű.
2
Enyhén sózott forrásban lévő vízben mártsa meg az átázott spárgát, és főzze legfeljebb 5 percig. Öntsön egy forró vizet egy külön csészébe. Öblítse le a spárga hideg vízzel.
3
Hámozzuk meg a sárgarépát, és reszeljük egy finom reszelőn, aprítsuk a fokhagymát egy speciális sajtológép segítségével. Vágja a főtt spárgaot legfeljebb 2-3 cm-es darabokra, keverje össze fokhagymával és sárgarépával. Megszórjuk pirospaprikával.
4
Melegítse fel a napraforgóolajat, töltse fel őket borssal és spárgával. Adjon hozzá minden maradék összetevőt: ecet, szójaszósz, só, cukor. Alaposan keverjük össze. Ha száraz, adjon hozzá további növényi olajat vagy vizet, amelyben a spárga főtt.
5
Helyezze pár percre pácolt hűtőszekrénybe. Spárga kész enni.
Figyelem!
A szója spárga hideg ételei főként a pácok variációiban (méz, szója, majonéz, mustár és egyéb), valamint a zöldségek, gombák, tenger gyümölcsei, stb.