A töltött káposzta nagyon finom és tápláló étel. Ezért sok háziasszony időről időre arra törekszik, hogy kedvelje őket háztartásukkal. Annak érdekében, hogy a káposztatekercs felejthetetlenül lágy és illatos legyen, készítsen gazdag mártást.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 200 ml tejföl;
- 200 ml káposztaleves;
- ketchup ízlés szerint;
- 2 hagymafej;
- növényi olaj;
- zöldek;
- a sót.
Használati útmutató
1
Vegyünk 1 csésze húslevest, amelyben káposztát főzött a káposzta tekercsekhez. Előzetesen kóstolja meg a húslevest. Ha szükséges, adjon hozzá sót ízlés szerint. A húslevest őrölt fekete borssal vagy bármilyen más fűszerrel megkóstolhatja.
2
Keverjük össze a káposztalevest tejföllel. Jobb a tejföl használata, ez gazdagabb és finomabb ízt fog adni a szósznak. Ha a mártás állandósága kissé sűrűnek tűnik számotokra, adjon hozzá egy kis mennyiségű káposzta főzetét.
3
Adjunk hozzá ketchupot a tejföl és a káposztaleves keverékéhez. Jobb, ha a ketchupot nem túl élesnek használja, hogy a szósz ne keserjedjen. Először adjon hozzá 2-3 evőkanál ketchupot, ha szükséges, adjon hozzá még.
4
Hámozzon meg 2 hagymafejet és apróra vágja éles késsel. Melegítsen egy kis mennyiségű növényi olajat egy serpenyőben, és főzze benne a hagymát állandó keverés közben.
5
Készítse elő a zöldeket. Ehhez óvatosan mossa le kis mennyiségű kaporral és petrezselyemmel, majd kissé szárítsa meg. Bármely más gyógynövényt hozzáadhat, például metélőhagyma, bazsalikom vagy koriander. Finoman aprítsa le a zöldeket éles késsel.
6
Kombinálja a káposzta, a tejföl és a ketchup keverékét a hagymával és az apróra vágott gyógynövényekkel. Adj hozzá egy kis sót ízlés szerint. Keverje össze mindent nagyon jól. Nem kell melegíteni a mártást. Töltött káposzta öntettel kész.
Figyelem!
A serpenyőben növényi olaj melegítésekor ügyeljen arra, hogy ne kerüljön bele víz. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy égési sérülést okoz a forró permetből.
Hasznos tanácsok
Ha szükséges, a ketchup helyettesíthető paradicsompasztával. Vegye figyelembe, hogy kevesebb pasztára lesz szükség, mint a ketchupra. Kívánság szerint kis mennyiségű apróra vágott paradicsom adható a szószhoz.