A rákos szósz tökéletes kiegészítés a tészta, a rizs vagy a burgonyapürével. A főzés nagyon egyszerű és gyors. Kiváló helyettesíti a húsmártásokat és a mártást, ha nem eszik húsfehérjét.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 1 csomag rákpálca vagy rákhús
- - 200 ml krém
- - 1 csomag krémsajt forró ételekhez
- - 1 hagyma
- - 1 kis sárgarépa
- - só, bors, fűszerek ízlés szerint
- - növényi olaj sütéshez
- - fokhagyma-gerezd (választható)
Használati útmutató
1
Mindenekelőtt apróra vágja a hagymát és a három sárgarépát egy reszelőn. Az edényben, ahol elkészítjük a mártást, öntsük a növényi olajat és megsütjük a zöldségeket. A sütés megkezdése után 5–7 perc elteltével öntsünk 2-3 evőkanál vizet a zöldségekbe és hagyjuk pörkölni.
2
Finoman aprítsa össze a rákpálcákat vagy a rákhúst. Adjuk hozzá a zöldségekhez. Az összes sót, borsot, keverjük össze és hagyjuk még 5 percig főzni.
3
Öntsük a zöldségeket és a rák húst tejszínnel, adjuk hozzá az összes kedvenc fűszert, majd ismét adjunk hozzá sót és borsot. A mártással nem szabad nagyon forralni, hanem csak alacsony lángon sózzon, hogy hagyma és sárgarépa készen álljon.
4
Amikor a zöldségek teljes készen állnak, kapcsolja ki a hőt, és adjon hozzá olvadt sajtot és fokhagymát a forró szószhoz. Finoman keverje össze mindaddig, amíg a sajt teljesen megolvad. A végén saját belátása szerint kaprót vagy petrezselymet adhat hozzá. Tálaljuk forró körettel.