A középkorban a sült hús a világ sok népe között népszerű volt. Az Egyesült Királyságban a 15. században tudták, hogyan kell főzni egy steak-t egy nyílt tűzön fűszerekkel, amint ezt az 1460-as kiadás szakácskönyvének receptje is igazolja. A steak legnagyobb szeretetét az amerikaiak élvezik, óriási mennyiségben fogyasztják el őket.
Válassza ki a receptjét
Steak sült
Klasszikus steak készítésére marhahúsból kerül sor, gyakrabban az interkostális részből, a rostokra átvágva. A steak vastagsága 2, 5 és 5 cm között változhat, a steak sütés mértéke változik:
- szinte nyers hús, 45 ° C-ra melegítve, vékony ropogós kéreggel;
- vérrel ellátott hús - vastag pirított kéregben, nyers húscsíkon belül;
- vér nélküli hús - annyira sült, hogy a rózsaszín lé szabaduljon fel;
- Jól sült hús, sajtolás közben átlátszó juice folyik belőle.
Készítsen különféle pörkölési ízletes finom steak-t egy igazi szakember hatalma alatt.