A spenótleves gyengéd, meleg, frissen kóstolt étel. Egyszerű, könnyen elkészíthető, smaragdzöld színű, ez a leves nagyon hasznos mind felnőttek, mind gyermekek számára.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- spenót;
- olívaolaj;
- fokhagyma;
- vaj;
- hagyma;
- liszt;
- tej;
- só,
- bors,
- kemény sajt;
- fehér kenyér.
Használati útmutató
1
Öblítsen ki 280 gramm friss spenótot, törölközővel szárítsa meg. Vágjuk le a szárot. Finoman aprítsa le a leveleket.
2
Öntsön 2 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, melegítse közepes lángon. Adjunk hozzá spenótot vajjal készített serpenyőhöz, folyamatos keverés közben néhány percig süssük. Ezután óvatosan helyezzük a spenótot egy turmixgépbe, adjunk hozzá néhány forró vizet és aprítsuk fel homogén massává.
3
Hámozzon meg egy közepes hagymát, apróra vágja. Annak elkerülése érdekében, hogy a hagyma irritálja a szemet, időszakosan cserélje ki a kést hideg víz alatt. Helyezzen 4 evőkanál vajat egy serpenyőbe, megolvassza közepes lángon, és adjon hozzá hagymát. Addig átlátszóig. Adjunk hozzá egy negyed csésze lisztet. Folyamatosan keverjük, főzzük 1-2 percig.
4
Ezután öntsünk 5 csésze tejet egy liszttel ellátott serpenyőbe. Só és bors ízlés szerint. És pároljuk körülbelül öt percig. Adjuk hozzá a spenótot. Keverés közben forraljuk fel (növeljük a tűz mértékét). Készítsen fokhagymás krutonnal. Finomra vágja 2 gerezd fokhagymát: apróra vágja egy késsel és aprítsa meg. Ha apróra vágják egy kevés növényi olajjal, tedd apróra vágott fokhagymát. Süssük 2-3 percig. Míg sült, vágja 4-5 szelet fehér kenyeret kockára. Fogja be a fokhagyma darabokat hasított kanállal vagy kanállal, és dobja el. Helyezze a kenyérkockákat egy fokhagymás vajjal készített serpenyőbe. Felvehet egy darab vajat. A krutonnal süssük ropogósra és barnara. 120 gramm kemény sajt reszel egy durva reszelőn.
5
Öntsük a spenótlevest a tányérra. Meghintjük reszelt sajttal és adjuk hozzá krutonnal. Könnyen keverjük össze és tálaljuk.
Figyelem!
A spenótos ételeket nem szabad fogyasztani azok számára, akiknek vese- és húgyúti problémái vannak.
Hasznos tanácsok
A krutonnal azonnal sajtot készíthet: sütőben, mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben szárítsa meg / megsütje a kenyér szeleteit, és forrón meghintje reszelt sajttal. Tálaljuk a leveshez külön tányéron.