Csirkemellleves cérnametéllel, forró borssal és limeléval vonzó azok számára, akik szeretik a könnyű ételeket fűszeresen. A mexikói levest nagyon gyorsan főzik, minimális kalóriát tartalmaz - ideális forró nyarakhoz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- Összetevők 6 adagra:
- - közepes hagyma;
- - 2 gerezd fokhagyma;
- - 2-3 evőkanál olívaolaj;
- - 220 g vékony cérnametélt;
- - fél teáskanál kömény (zira);
- - 1 doboz hámozott paradicsomot a saját lében (kb. 800 g);
- - 1, 5 liter csirkekészlet;
- - 1 jalapeno vagy chili paprika;
- - 1 mész;
- - 5-6 ág friss koriander;
- - só ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Megtisztítjuk a hagymát és a fokhagymát. Szorítsa meg a fokhagymát vagy vágja késbe, a lehető legfinomabbra vágja a hagymát. Sűrű aljú serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat egy kis tűzön, adjunk hozzá cérnametélt, és folyamatosan keverjük, 3-5 percig süssük, amíg aranybarna nem lesz. Adjon hozzá sajtolt fokhagymát és apróra vágott hagymát a cérnametéllel, fűszerezze zirával (kömény). Folytassa az összetevők további 1-2 perc keverését, hogy a hagyma átlátszóvá és puhavá váljon.
2
Adjunk hozzá egy kevés juice-t egy konzervdobozból a serpenyőbe, tegyük a paradicsomot a fennmaradó lé-vel egy turmixgépbe, és homogén pasztává őröljük.
3
Öntsük a csirkehúst a serpenyőbe, és helyezzük át a paradicsompürét a turmixgépből. Adjon hozzá chili vagy jalapenót a leveshez, hogy karakteres karaktert adjon a mexikói ételekhez. Sózzuk a levest ízlés szerint. Zárjuk le az edényt fedéllel, közepes hőmérsékleten forraljuk fel a cérnapehely pikáns levest.
4
Hagyja a levest a tűzhelyen 15 percig - forrni kell, de nem nagyon. Ekkor őrölje meg a korianderét, és nyomja ki a lime juice-t. Öntse az elkészített levest tányérra, ízlés szerint fűszerezze a lime juice-jával, és meghintje korianderrel - ez nem csak az ételt díszíti, hanem egyedülálló ízét és aromáját is adja. Tálaljuk forróan az asztalon.