A cékla kaviár az egyik legnépszerűbb télkészítmény. Jól tárolva, és télen jó vitaminforrás lesz a karotinoidok, a lutein és a flavonoidok számára. A cékla kaviár egyike azon ételeknek, amelyeket el lehet készíteni egy sovány asztalhoz.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
-
- 500 g répa;
- 2 paradicsom;
- 1 citrom
- 2 hagyma;
- 3 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 1 evőkanál cukor;
- só ízlés szerint.
Használati útmutató
1
Mossa le a répakat, forralja fel és lehűtse. Távolítsa el a héjat, és vezesse át a cékla egy darálóban.
2
Hámozza meg és apróra vágja a hagymát. Melegítsen egy serpenyőt növényi olajjal, és tegye apróra vágott hagymát. Süssük meg, adjuk hozzá a répahoz és keverjük össze mindent.
3
Vegyük át újra a hagyma és a cékla keveréket a darálón. Mossa meg a paradicsomot, héja le, szeletelve vágja, egy serpenyőben növényi olajban óvatosan megsütje és lehűtse.
4
Vágjuk fel a citromot felére. Szedje le a citromféléből a levét a paradicsomba. Hámozza meg a fokhagymát, őrölje meg habarcsban, sóval és cukorral együtt.
5
Helyezze a paradicsomot és a fokhagymát a cékla tömegébe, keverje össze és tegye alacsony lángon. Főzzük a cékla kaviárt 15 percig.
6
Öblítsük le és sterilizáljuk az üvegeket, szárítsuk meg. Forraljuk fel a fém borítókat. Helyezze a forró kaviárt az üvegekbe és tekerje őket.
7
Helyezze a cékla kaviárral ellátott kannákat lefelé a fedéllel, tekerje le és hagyja lehűlni. A céklakaviárt hűvös helyen tárolja.
8
Tálaljon céklakaviárt snackként, szendvics készítésével vagy köretként húsételekhez és burgonya ételekhez. Hozzáadhat kaviárt a leveshez.
Figyelem!
A répa gyors elkészítéséhez hagyja forrni körülbelül negyven percig, majd engedje le a vizet, és tegye 10 percre a gyökereket hideg víz alatt.
Hasznos tanácsok
A cékla kaviár ízletesebbé válik, ha 200 ° C hőmérsékleten kemencében sült cukorrépa sütésre kerül, és gyökérzöldségeket fóliába csomagol.
Cékla főzhet a mikrohullámú sütőben úgy, hogy a gyökereket egy csomóhoz kötött szokásos tasakba helyezi. Tegye a mikrohullámú sütőt maximális teljesítményre, majd a répa kb. 20 perc alatt elkészül.
Kapcsolódó cikk
Ujjas növényi kaviár