Számos édesség fogja értékelni a kulináris élvezeteket, például a lédús marhahústartarát. A megfelelően elkészített nyers hús, fűszerek, szósz és tojás sokkal aromásabb és ízletesebb, mint egy hőkezelt termék. Ha készen áll a merész kísérletekre és bízik benne a megszerzett szűzpecsenye minőségében, próbálja meg otthon készíteni a tartarát.
Válassza ki a receptjét
Tatár: recept szójaszószban
A tartályt csak kiváló minőségű marhahúsból készítheti otthon. Öblítsük le a hűtött filét zsír-, film- és erekmentes állapotban, öblítsük le újra, és nagyon éles késsel gyorsan daraboljuk. Először vágja a húst a rostokra, majd kb. 5x5 mm-es kockákra.
80 g darált hús alapján készítsünk 6 ml szójaszószt, 20 ml olívaolajat. Ön is tehet egy kis mennyiségű Tabasco szósz, Dijon mustár. Töltsön mindent jól, sót és borsot ízlés szerint. Használjon frissen őrölt borsot.
Apróra vágja a hagymát. Készítsen egy darált húsos korongot, amelynek széleit tekerje egy hagymára vágva. Helyezze a marhatartályt az edénybe, középen kanállal mélyítsen be, és tegye bele a nyers tojássárgáját. A marhahús környékén terítse el a feta sajtot, savanyúságot, olajbogyót. Most, hogy tudod, hogyan készíthetsz tatarát otthon, kipróbálhatod a termékek kombinációját.
Hogyan szolgálnak borkő
Sok tatár szolgál fel, amelynek elkészítése a szakácsok között kissé eltér, ecetes hagymával, kapribogyóval, paprikával, hasábburgonyával és zöld salátával. A húsmártást gyakran külön helyezik el a mártással. Az éttermekben királyi tartár található fekete kaviárral.
Felhívjuk figyelmét: a borkőkőt főzés után azonnal meg kell enni, ne tárolja (még hidegben is) 2 óránál tovább