A pulykahús kiváló étkezési termék, gazdag vitaminokban és fehérjékben. Törökország kiválóan alkalmas gyermekek étlapjainak, valamint ünnepi asztal készítésére.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - 300 g pulyka filé
- - 200 g vörös hús (a combból)
- - egy kis hagyma és sárgarépa
- - 100 g rizs
- - 1 tojás
- - zöldek (kapor, petrezselyem)
- - tejföl, paradicsompaszta
- - só ízlés szerint
- - némi növényi olaj
Használati útmutató
1
A rizs mosása után forraljuk főzésig. A pulykamell filét és a pulyka combot egyenletesen őröljük egy turmixgépben vagy húsdarálóban hagymával, adjuk hozzá a rizst a darált húshoz, keverjük össze.
2
Vegyük a tojást egy villával, aprítsuk össze a kaporral és a petrezselyemmel, adjunk hozzá mindent a darált húshoz, sóhoz. Mindent alaposan keverjen össze, és formáljon apró, körülbelül 5 cm átmérőjű húsgombócot.
3
Ezután többféle módon főzhet húsgombócot. 1. lehetőség - tegye a húsgombócokat egy dupla kazán tartályába és főzze 20-25 percig egy párnak. 2. lehetőség - tekerje a húsgombócot zsemlemorzsába, és süsse serpenyőben mindkét oldalán növényi olajban néhány percig.
4
Külön-külön süssük meg a hagymát és a finoman apróra vágott sárgarépát egy serpenyőben, majd tegyük a húsgombócot a zöldségek tetejére, és öntsünk egy pohár meleg vizet, egy kicsit sót. Pároljuk a fedél alatt, amíg lágy (20-25 perc). 3. lehetőség - főzzen az előzőhöz hasonlóan, de ne öntsen vizet, hanem tejföl és paradicsompaszta keverékével azonos arányban.
5
A húsgombóc minden esetben lágy, lédús és nagyon ízletes. A kész pulyka húsgombóc rizzsel, hajdinaval, tésztával tálalható, de önálló ételként is kiválóan alkalmasak.