Hogyan készítsünk tök pite szilvával konyakban

Szeretne főzni valami új és mást? Ezután főzzük sütőtök pite, aszalt szilvával, konyakban. Ez az étel bájos ízű! Siess megtenni.

Válassza ki a receptjét

Szüksége lesz

• A teszthez:

• - liszt - 250 g;

• - vaj - 180 g;

• - porcukor - 100 g;

• - sárgája - 2 db.;

• - só - egy csipet.

• Töltéshez:

• - tök - 1-2 kg;

• - cukor - 2/3 csésze;

• - krém 20% - 3/4 csésze;

• - egy citromlé;

• - tojás - 2 db.;

• - fahéj - 1 teáskanál.

• Szilva a konyakban:

• - metszett szilva - 30 db;

• - konyak - 1/2 csésze;

• - cukor - 1/2 csésze;

• - víz - 1 üveg;

• - vanillin - 5 g.

Használati útmutató

1

A lágyított vajat alaposan keverjük össze, porcukorral összekeverve. Ezután adjunk hozzá egy tojássárgáját, miután minden egyes keverővel megverjük a keveréket. Szórjon meg lisztet. Keverjük össze a keveréket. Így kapsz keksz tésztát. Tegye egy műanyag zacskóba, és kb. Fél órán át küldje hideg helyre.

2

Helyezze a szilvát egy serpenyőbe vanília és granulált cukorral. Öntsük ezt a keveréket konyakkal és vízzel. Főzzük alacsony lángon, állandó keverés közben, 15 percig.

3

A sütőtökkel tegye a következőket: vágja le a héjat, apróra vágja és forralja fel. Ezután tegyük egy turmixgépbe, és homogén masszává váljunk, azaz burgonyapürével. Adj hozzá fahéjat, granulált cukrot, tejszínt, valamint egy citrom léét és a tojást. Az összetevők minden egyes bevezetése után alaposan keverjük össze egy keverővel.

4

Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből és tekercselje. Ezután tegye egy sütőedénybe, amelyet pergamenréteggel bélelt, és az egész felületre szétszórva ne felejtse el megformálni az oldalakat. Ha repedések keletkeznek benne, fedje le őket.

5

Fedjük le a tésztát a formában fóliával, és tegyünk rá száraz babot. Ebben a formában 15 percig süsse a tortát 200 fokos hőmérsékleten. A „rakomány” lejárta után vegye ki és főzze további 10 percig.

6

A kész tortán fektesse ki az aszalt szilva egy részét, majd a tök töltelékét. A kapott masszát kb. 60 percig süssük 180 fok hőmérsékleten. Díszítsük a süteményeket szárított gyümölcsmaradékokkal. A pálinkás tökök pite konyakos szilvával kész!