A török szezámmag zsemle nagyon finom ízű, kellemes aromájú és ropogós. Szeretõi biztosan nem maradnak közömbösek egy ilyen finom étel iránt.
Válassza ki a receptjét
Szüksége lesz
- - liszt - 450-500 g;
- - meleg tej - 160 ml;
- - friss élesztő - 15 g;
- - tojás - 2 db.;
- - olívaolaj - 80 ml;
- - cukor - 1 evőkanál;
- - vaj;
- - kemény sajt - 100 g;
- - szezámmag - 1-2 evőkanál;
- - só - 1, 5 teáskanál.
Használati útmutató
1
Kombinálja az összetevőket, például élesztőt és granulált cukrot. Öntsük ezt a keveréket meleg tejjel, és tegyük félre, amíg a kupakhoz hasonló hab képződik rajta.
2
A korábban szitált lisztbe helyezze be az élesztőtömeget, azaz a tésztát, valamint a sót, az egyik tojást és az olívaolajat. Helyezze be megfelelően. Helyezze a kész tésztát kb. Egy órán keresztül hőre.
3
Egy óra elteltével vágjuk a tésztát 10 egyenlő részre. Az egyiket ovális alakú gördülőcsap segítségével gördítse le. A képződött rétegen vágj le, és térj vissza egy fél centiméter szélétől. Kenje meg előre meglágyított vajjal. Csiszolja meg a sajtot reszelővel és tegye rá a tésztát. Görgesse át a formációt átlósan. Tekerje be a kapott tekercset, mintha spirálba tekerne. Készítse el a többi zsemlét pontosan ugyanúgy.
4
Hagyja, hogy a tészta spirálok szobahőmérsékleten álljanak 10 percig. Idővel megsütjük őket egy korábban külön tálban megvert csirketojással, és kössük szezámmaggal. Ebben a formában tegye egy sütőlapra, és hagyja sütni a sütőben 180 fokos hőmérsékleten 20-25 percig. A török szezámmag zsemlék készen állnak!